Apple strudel

Jag har inte varit i Wien och inte provat ett riktigt wienerstuddel, men jag vill erbjuda dig att skapa din egen hemlagade äppelstrudel. Receptet är väldigt enkelt, smaken är ojämförlig. En ganska luftig krispig bakverk, med en saftig och aromatisk äppelfyllning, kastar dig in i den verkliga salighetens värld. Vänligen dö inte strikt, kanske är mitt hemlagade strudelrecept annorlunda än det klassiska, men det är så coolt. Av hela mitt hjärta råder jag dig.

ingredienser:

Degen:

• vatten - 1 kopp;
• en nypa salt;
• äppeläger - 20 gram;
• vegetabilisk olja - 30 gram;
• mjöl - 2,5-3 koppar.

fyllning:

• äpplen - 4 medel;
• brödsmulor - 2-3 matskedar;
• smör - 80 gram;
• socker - 100 gram;
• citron - 1 bit;
• kanel efter smak;
• russin.

Hur man gör äppelstrudel hemma. Steg för steg recept

1. Häll mjöl i en bild, gör en liten depression, tillsätt lite varmt vatten, sedan vegetabilisk olja och vinäger. Kom ihåg att lägga till en nypa salt.
2. Knåda degen, tillsätt mjöl om det behövs. Det ska bli elastiskt och inte hålla fast vid händerna.
3. Packa in degen i fastfilm, låt den ligga varm.
4. Sortera russin, häll varmt vatten i 15 minuter. Tappa sedan ur vattnet.
5. Stek brödsmulorna i smör.
6. Pressa ut saften från citronen.
7. Skala äpplen och skär dem i tärningar.
8. För äpplen, tillsätt citronsaft, socker, kanel efter smak, russin och brödsmulor. Rör om.
9. Dela degen i två delar.
10. Strö bordet med mjöl och rulla ut degen så tunn som möjligt. Efter smörjning av händerna och degen med vegetabilisk olja sträcker du degen något med händerna. Ju finare det är, desto krispigare blir bakverk.
11. Lägg ut fyllningen och fördela jämnt över hela degen.
12. Rulla degen rullar, kläm i kanterna. Som du redan har förstått kommer dessa rullar att göra två rullar.
13. Täck bakplåten med pergamentpapper, lägg rullarna, smörj dem lite med smält smör.
14. Grädda i cirka 30 minuter vid 180 ° C. Så snart degen är brun, ta ut strudeln, tork inte över den så mycket.

Färdig äppelskaft kan strös med pulveriserat socker. Jag tror att du har lagt märke till att hela processen med att göra äppelstrudel inte är komplicerad och inte kommer att ta mycket av din tid. Laga mat med "Mycket välsmakande", allt är läckert hos oss. Och se till att prova det lata äppelstrudel och riktiga strudel med mandlar och kanel.