Choklad vaniljsås recept

Jag uppmärksammar ett enkelt recept på en läcker vaniljsåschokladefterrätt. Delikata osötade churros, beredda på basis av choux-bakverk, i kombination med kryddig grädde - gudomligt läckra. Churros med vit choklad är ett win-win-alternativ för godis till barn. Den delikata smaken och den delikata doften av chokladdesserten gör dig bara galen. Du kommer inte spendera mycket tid på att förbereda krispiga godis med oreo-smak, och resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar.

Låt oss se vad vi behöver för detta.

ingredienser:

För choux-bakverk:

• mjöl - 150 gram (vit + hel måltid);
• kakaopulver - 40 gram;
• ett ägg - 2 bitar;
• smör - 50 gram;
• vatten - 350 milliliter;
• en tesked bakpulver för deg;
• vaniljesocker - 1 tesked;
• en nypa salt;
• stärkelse - 1 matsked.

För grädde:

• mjölk - 60 ml;
• vit choklad - 150 gram.

Vaniljsåschokladefterrätt. Steg för steg recept

1. Låt oss förbereda vaniljsåsdej: för detta behöver vi en kastrull (eller stekpanna).
2. Häll 350 ml vatten i den förberedda behållaren, tillsätt smöret och lägg potten med innehållet på elden.
3. Sikt mjöl för att laga mat vaniljsås genom en sil.
4. Vi kommer att använda två typer av mjöl för matlagning av churros - vit och grov slipning.
5. I en separat behållare kombinerar vi kakao, bakpulver, stärkelse och siktar också genom en sil.
6. Sedan blandar vi i en stor skål alla tidigare siktade torra ingredienser: mjöl, kakao med bakpulver, häll vaniljesocker, en nypa salt och blanda väl.
7. När vattnet börjar koka i pannan och smöret är helt upplöst under hela omrörningen, häll den torra blandningen i små portioner. Vi blandar allt mycket snabbt tills en homogen massa erhålls och överför chokladdegen till en djup tallrik.
8. I en churros vaniljsåg dejer vi ett kycklingägg och blandar allt med en mixer (använd ett munstycke för degen), tillsätt sedan det andra ägget och blanda allt väl igen.
9. Du kan titta på ett videouppskrift mer i detalj för att se hur du kan förbereda choux-bakverk och vilken typ av churroschokladdej ska vara.
10. Färdig choklad vaniljsås läggs i en konditorpåse.
11. Häll vegetabilisk raffinerad olja i en ren panna, sätt på en spis och värm oljan till 180 grader.
12. När oljan är klar kan du steka churros (du kan se hur du planterar churros i oljan i videon). Stek chokladmallen i 2 minuter på varje sida.
13. Stek churros på medelhög för att baka degen väl inuti.
14. Lägg den färdiga chokladefterrätten på en pappershandduk för att ta bort överskott av olja.
15. Nu ska vi förbereda en grädde till dessert.
16. Häll mjölk i grytpannan (enligt receptet), lägg den på elden och värm upp den: den måste vara varmare.
17. I varm mjölk doppar du skivorna med vit choklad och rör om blandningen tills all choklad är helt upplöst.
18. Häll den färdiga grädden i en liten kopp (skål).

Delikat efterrätt kombinerad med vit grädde är så läcker att den helt enkelt inte kan uttryckas i ord. Under beredningen av vaniljsås kommer du inte att ha några svårigheter om du följer vårt steg-för-steg-recept. Degen är välsmakande, öm och smälter i munnen.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig en trevlig teselskap.