Chokladmintkaka

Speciellt för älskare av chokladdesserter har "Very Delicious" i sitt arsenal en chokladmyntkaka som kommer att leda chefen för de mest krävande damerna. För en sådan kaka är det värt att arbeta, resultatet är värt det.

ingredienser:

för testet:

• mjöl - 200 gram;
• smör - 200 gram;
• svart choklad - 1 bar;
• ägg - 3 bitar;
• rörsocker - 1/2 kopp (1 kopp = 200 ml);
• gräddfil - 3/4 kopp;
• kakaopulver - 2/3 kopp;
• soda - en halv tesked;
• bakpulver - 1 tesked;
• vanilj.

För grädde:

• grädde 33% - 300 gram;
• mascarponeost - 400 gram;
• pulveriserat socker - 3 matskedar;
• myntsirap - 1 matsked;
• matfärg grön - 1/8 tesked.

För impregnering:

• myntete - 1/4 kopp;
• myntsirap - 3 matskedar.

För glasyr:

• mörk choklad - 1 bar;
• grädde 33% - 60 gram.

Chokladmintkaka Steg för steg recept

1. Det första vi gör är att förbereda degen. Sikt mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver, en nypa salt. Därefter smälter du choklad med smör och låter svalna. Lägg till vanilj. Pisk ägg med socker tills fluffigt skum. Blanda nu äggmassan med choklad-smör-blandningen och tillsätt de siktade torra ingredienserna lite efter lite, alternerande med tillsats av gräddfil. Detta kan göras med långsam blandarhastighet.
2. Dela upp massan i tre lika stora delar och baka kakorna tills de är kokta. För att baka sådana shortcakes använder jag pergament eller så kan du helt enkelt smörja formen med smör.
3. Under tiden, medan du bakar kakorna, börja laga grädden. Slip ost med grädde med en mixer, tillsätt pulveriserat socker, sirap och färgämne. Blanda allt noggrant och slå tills skum. Så att tårtkakorna inte är torra, måste de blötläggas.
4. Gör färsk pepparmintte, svalna och häll i sirapen.
5. Låt oss nu koka glasyren. Tillagning det tar inte mycket tid, bringa grädden till en koka och blanda med choklad smält i ett vattenbad. Lägg choklad till varm grädde, annars kan det stratifiera.
6. Nu när alla komponenter är klara och svala börjar du samla kakan. Smuts de blötläggade kakorna med grädde, fyll toppen med glasyr och lägg i kylen i flera timmar. En underbar chokladmyntkaka är redo att äta. En sådan tårta är ett riktigt konstverk, den kan bakas av alla som vill överraska alla runt omkring sig själv. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit! Och se till att prova att göra en chokladkaka från Italien själv och en dietchokladkaka.