De mest läckra muffinsna

mydomen.com

De mest läckra muffinsna

Välsmakande, delikat, söt (men med en behaglig surhet), doftande, gyllene, vattentätande - det finns inte tillräckligt med ord för att beskriva de mest utsökta muffins som är beredda enligt detta recept. Det kan vara en underbar frukost eller ett sött mellanmål under dagen. Det grundläggande receptet för muffins i mjölk är så enkelt och mångsidigt att alla kan välja vad de ska lägga till för att göra det ännu smakligare: oavsett om det är torkade frukter, nötter, citronskal, chokladdroppar, kakao. Slösa inte en enda minut: låt oss laga tillsammans!

ingredienser:

  • vete mjöl, premium - 369 gram;
  • bakpulver - 10 gram;
  • granulerat socker - 298 gram;
  • smör - 78 gram;
  • salt - fem gram;
  • mjölk - 142 gram;
  • kycklingägg - 142 gram (cirka 3 ägg);
  • vegetabilisk olja (olivolja) - 71 gram;
  • vaniljsextrakt - en tesked;
  • lingonberry - 200 gram.

De mest läckra muffinsna. Steg för steg recept

  1. Först av allt, kära kulinariska specialister, jag vill fästa er uppmärksamhet på det faktum att mängden ingredienser är strikt angivna i gram så att du kan förbereda dessa läckra muffins med maximal noggrannhet. Professionella konditorer tolererar inte ungefärliga åtgärder, och de förbereder sig bara på detta sätt.
  2. Smör värms till rumstemperatur.
  3. Vi flyttar den i en djup skål med blandaren, tillsätt socker, sand, salt och slå med låg hastighet.
  4. Sedan blandar vi i en separat skål ägg, mjölk, vegetabilisk olja (oliv) och en tesked vaniljsextrakt. Om du inte har vaniljsextrakt i köket ska du lägga till en tesked vaniljesocker: vanillin gör varje bakelse särskilt doftande.
  5. Rör massan med en visp tills den blir jämn.
  6. När smöret ljusnar och slår bra, tillsätt äggmjölkblandningen i små portioner och fortsätt att slå tills den är jämn.
  7. Sikt vete mjöl siktas genom en sil. Tack vare sigten är degen luftigare: den stiger bra och den färdiga bakningen blir mycket öm.
  8. Bland mjöl med bakpulver.
  9. Därefter börjar vi hälla mjölet i små portioner (gradvis) i mixerskålen och blanda på låg hastighet tills degen blir helt homogen.
  10. Kom ihåg denna punkt väl, eftersom i detta skede avslutar beredningen av grundreceptet för muffins (klassiska muffins utan tillsatser). I degen kan du också lägga till vad ditt hjärta önskar: russin, nötter, kakao, etc. Experiment, vänner - det här är väldigt gott. I det här receptet för muffins i mjölk lägger vi till lingonbär.
  11. Du kan lägga till färska lingonbär eller frysta. Om du har frusna lingonbär (som min), bör det tinas i förväg och torkas lite med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fukt. Överskott av vatten i testet behövs inte.
  12. Blanda bären försiktigt in i degen med en sked eller spatel så att de inte blir till uppslamning. Hela bär i muffins ser mycket aptitretande och vackra ut.
  13. Vi flyttar den färdiga degen till bakplattor. Detta kan göras med en konditorväska eller en vanlig sked.
  14. Metallformar för muffins måste smörjas med smör. För bakning av muffins med lingonbär kan du också använda engångspappersformar: de behöver inte smörjas. Jag gillar verkligen att laga mat muffins i pappersformar: muffinserna är eleganta och har redan sina egna förpackningar.
  15. Vi fyller varje form med ett test för ⅔ av dess volym, eftersom muffinserna under bakningen ökar.
  16. När alla formar är fyllda måste du baka dem flera gånger på bordet så att luftbubblor kommer ut ur degen.
  17. Vi värmer ugnen till 190 grader och skickar läckra muffins att baka i 30 minuter.
  18. Färdiga muffins kan, om så önskas, ströas med pulveriserat socker.

Lingonberry muffins är välsmakande och mjuka. Bär tillför färsk syrlighet. Brygger ditt favoritte eller kaffe, njut av den fantastiska smaken av muffins med dina nära och kära. Webbplatsen ”Mycket välsmakande” önskar dig en trevlig aptit.

Add a comment