Den snabbaste smördegsschokladdegen

mydomen.com

Den snabbaste smördegsschokladdegen

Jag vill dela receptet för den snabbaste smörjchokladegen - den här underbara degen är bara en livräddare. Det blir inte svårt att laga den, men resultatet är otroligt: ​​doftande och välsmakande deg. En stor egenskap hos testet är att det kan kokas mer och lämnas att förvaras i frysen. När du behöver det, bara ta det, frysa upp och skapa läckra kakor, kakor eller andra bakverk. Det är lätt att rulla ut en sådan deg: den är mjuk och elastisk. Desserterna från den här hemlagade degen är helt enkelt läckra.

ingredienser:

  • 500 gram mjöl;
  • 60 gram kakao;
  • 1 kycklingägg.
  • 1 matsked vinäger 5-7%;
  • en halv tesked salt;
  • 400 gram smör (eller margarin);
  • 200 ml kallt vatten.

Den snabbaste smörjchokladegen. Steg för steg recept

  1. Recept måste använda mycket kallt vatten. För att göra detta, kasta en kub med is i ett glas vatten. Kör ägget i mycket kallt vatten och blanda med en visp tills det är jämnt.
  2. Tillsätt vinäger och salt till en homogen blandning av vatten och ägg, blanda allt ordentligt. Vätskan bör bli 280 ml: om det inte räcker, måste du tillsätta lite kallt vatten, blanda allt väl igen och skicka det till kylen.
  3. Sikt mjöl och kakao i en separat skål.
  4. Därefter måste du använda fryst smör eller margarin: det måste rivas på ett grovt rasp. Riv smöret omedelbart i en skål med mjöl och kakao, blanda allting så att smöret fördelas jämnt.
  5. När oljan har rivits kan du skaka alla ingredienser med händerna.
  6. Häll vätskan som var i kylen i en homogen blandning av mjöl, kakao och smör. Om du blandar alla ingredienser med dina händer måste du kombinera i en klump: gör detta snabbt så att oljan inte börjar smälta. Du behöver inte knåda degen utan bara blanda den väl.
  7. Lägg degen i en ren påse, gör en rektangel ur den och lägg den i kylen (inte i frysen). Degen ska stanna i kylskåpet i minst två timmar, och bäst av allt, om den är där i tolv timmar.
  8. Om du inte använder degen omedelbart kan du lägga den i frysen och tina den innan du använder den.
  9. Rådet. Jag rullar den färdiga degen med en kavel i en lång rektangel så att den blir slät och det inte finns några sömmar. Jag viker den rullade degen tre gånger, lindar den med fastfilm och skickar den till kylen: i ungefär en timme.
  10. Efter det tar jag degen ur kylen, rullar den igen till en lång rektangel med en kavel, fäll den i tre, lindar den med fastfilm och lägg den i kylen i en timme. Sådana åtgärder måste upprepas flera gånger: så att degen rullas ut ungefär fyra gånger.
  11. När degen rullas fyra gånger kan den långa rektangeln skäras i små bitar, lindas med fastfilm och skickas till frysen - eller så kan du laga kok efterrätter direkt.

Läckra desserter kan tillverkas av smörchokladdej, vilket kommer att glädja dina nära och kära med deras otroliga chokladarom och delikata konsistens. Chokladälskare kommer särskilt att uppskatta godbitarna från detta test. På webbplatsen "Mycket välsmakande" kan du hitta många recept för olika typer av deg. Bon aptit!

Add a comment