Det mest läckra och enkla receptet "tiramisu"

mydomen.com

Det mest läckra och enkla receptet

Jag uppmärksammar det mest läckra och enkla receptet "Tiramisu", som ofta serveras på restauranger och kaféer. Denna berömda italienska efterrätt kännetecknas av sin ömhet och otroliga smak: kakor tappade i aromatisk kaffeimpregnering, som täcker en kräm med en spännande doft av alkohol. Efter vårt recept kan du hemma laga en underbar efterrätt med haute cuisine.

ingredienser:

  • starkt kaffe - 250 ml;
  • likör ”Kalua” - 30 milliliter;
  • granulerat socker - 1 matsked (för impregnering) + 60 gram (för grädde);
  • äggulor - 3 stycken;
  • vaniljextrakt - 1 tesked;
  • Limoncello sprit - 20 ml;
  • Mascarponeost - 250 gram;
  • grädde 35% - 200 ml;
  • florsocker - 15-20 gram;
  • Ladies Fingers cookies - 180 gram;
  • kakaopulver - för att strö;
  • myntablad - för dekoration.

Det mest läckra och enkla receptet för Tiramisu. Steg för steg recept

  1. Förbered först sirapen, som vi ska blöta i vår italienska Tiramisu-efterrätt: den är baserad på kaffe. Kaffe kan tillagas med en kaffemaskin eller bryggas i en Turk. Du kan också använda snabbkaffe, men ändå är naturligt bättre.
  2. Till nybryggt kaffe, tillsätt granulerat socker och lite alkohol: nämligen Kalua-likör.
  3. Rådet. Som alkohol för "Tiramisu", tillagad hemma, kan du använda rom eller konjak.
  4. Medan kaffeimpregnering svalnar, förbered grädden. Separera äggulorna från proteinerna. Hur snabbt detta kan göras med en plastflaska, se “Very Delicious” på vår webbplats.
  5. Häll vitt socker över äggulorna och slå allt med en visp eller mixer tills en ljusgul mjuk massa bildas.
  6. Rådet. Äggulorna bör vispa i ett "vattenbad", men gör detta noggrant så att vattentemperaturen inte är för hög, annars kommer äggulorna att krullas upp och blir olämpliga för vidare användning.
  7. Tillsätt vaniljsextrakt och Limoncello-likör. Kyl den aromatiska blandningen till rumstemperatur utan att sluta slå.
  8. Vi skifter gräddost "Mascarpone". Du kan köpa den i en butik, eller så kan du laga den själv hemma. Du kan se receptet för att göra hemlagad gräddeost på vår webbplats "Mycket välsmakande."
  9. Kräm till dessert "Tiramisu" måste vispa tills en homogen, viktlös, luftig massa bildas.
  10. Dessutom finns det två alternativ för ytterligare matlagning. Det första alternativet: tillsätt vispgrädde med pulveriserat socker till den resulterande blandningen. De måste matas in mycket noggrant med en silikonspatel i cirkulära rörelser så att skummet inte sätter sig.
  11. Rådet. Krämen måste kylas före vispning, så de kommer att slå snabbare och lättare. Men det är mycket viktigt att inte döda dem i olja.
  12. Det andra alternativet. I grädden kan du lägga till vispad med pulveriserat sockerproteiner som återstår från äggulorna. Jag gillar den krämiga smaken som läggs till vispad grädde.
  13. Vi samlar dessert. Du kan göra detta på det klassiska sättet - i en allmän form, eller så kan du omedelbart dela upp det i delar genom att förbereda det i skålar, skålar eller vackra efterrättglasögon.
  14. Färdiga kakor "Savoyardi" eller, som det också kallas, "Ladies 'fingers", doppade i kaffeimpregnering och spridde sig snabbt i formen bredvid varandra.
  15. Rådet. Det är inte värt att hålla kakorna i impregneringen under lång tid, eftersom det är kex och mycket snabbt blir flytande i vätskan.
  16. Varje lager av Savoyardi bör täckas med grädde.
  17. Rådet. Om du förbereder Tiramisu efterrätt i en skål eller glas kan du bryta kakorna så att mer går in i behållaren.
  18. Vi skickar dessert till ett kallt ställe i sex timmar eller på natten så att det är väl infunderat och blött.
  19. Omedelbart innan servering måste du strö efterrätt med kakaopulver och garnera med myntablad.
  20. Rådet. Du behöver inte dekorera efterrätten med kakaopulver i förväg, annars blir den våt och täcker efterrätten med en ful brun skorpa. Och om du gör det innan du serverar, bildas ett sammetslöst strö av ljusbrun färg på ytan.

En underbar delikat dessert som kom till oss från italienska köket - Tiramisu, idag är en av de mest populära desserterna. Hur lätt det är att göra det så att det är lika smakfullt som i de bästa restaurangerna, ta reda på vår webbplats "Mycket välsmakande".

Add a comment