Det mest utsökta karamellreceptet från mormor

mydomen.com

Det mest utsökta karamellreceptet från mormor

Det mest utsökta karamellreceptet från Emmas mormor är verkligen ett oöverträffat kulinariskt mästerverk. Delikat och doftande hemlagad karamell är perfekt för att dekorera konfekt eller som en oberoende efterrätt. Både barn och vuxna kommer att glädjas över sin rika smak, som kondenserad mjölk. Den tjocka och viskösa konsistensen ser så aptitrik ut att du vill prova. Jag ska berätta hur man gör en sådan karamell hemma: snabb och välsmakande.

ingredienser:

  • 300 gram socker;
  • 400 ml grädde;
  • 200 gram konfektglukos;
  • en matsked smör;
  • lite salt (på knivspetsen).

Välsmakande karamell från mormor. Steg för steg recept

  1. Ta en kastrull och häll socker i den och häll sedan grädden. För ett enkelt recept för hemlagad karamell kan du använda valfritt fettinnehåll i grädde.
  2. Rådet. Det är bättre att välja en rymlig behållare, eftersom konsistensen under tillagningen ökar tre gånger.
  3. Vi lägger kastrullen på medelhög värme och omrör kontinuerligt.
  4. Lägg till glukos efter att vätskan kokat: du kan köpa den i vilken specialbutik som helst. Koka blandningen till en temperatur på 110 grader. När temperaturen når denna indikator, ta bort kärlet från värmen.
  5. Tillsätt lätt salt i massan och tillsätt lite olja, bland ingredienserna i hemgjord karamell och sval.

Delikat karamell hemma är klart. Det kan användas i recept för andra konfektprodukter eller till godis.

Tips för att göra hemlagad karamell.

  • Det är mycket viktigt att välja rätt redskap för framställning av karamell: det är bättre att föredra behållare som ger enhetlig uppvärmning över hela ytan, även vid höga temperaturer. En tjockbotten kastrull är ett bra alternativ.
  • Det är nödvändigt att se till att sockret inte bränner ut, annars måste du kasta bort det.
  • Innan du använder karamell ska den placeras i kylen under en dag.
  • Det blir läckert att laga hemlagad karamell med frukt. Du kan linda in äpplen, citrus i det och samtidigt skapa helt nya läckra desserter.
  • Förvara karamell i kylen. Om det finns ett behov kan det värmas upp.
  • Du kan använda karamell i många desserter: du kan till exempel dekorera en tårta, göra barer eller skära i godis. Generellt sett kan du skapa helt nya recept och rätter när du sätter på fantasi.
  • Tänk på att densiteten för karamellkonsistens beror på förhållandet mellan socker och grädde. Så om du vill ha en massa som liknar kondenserad mjölk, bör andelen vara 1 till 2. Om du lagar karamell, som en oberoende efterrätt, är det 1 till 1.

Mycket känslig och läcker karamell ger ett riktigt nöje att smaka. Den förbereds snabbt och enkelt så att du får en otrolig efterrätt utan att slösa bort tid och pengar. Karamell är den perfekta dekorationen för kakor, bakverk, chokladkakor. Och godis lagras i kylskåpet en stor tid. Du hittar mer intressanta idéer för olika rätter på webbplatsen "Jag gillar att laga mat."

Add a comment