Fantastisk ballong med äpplen

mydomen.com

Fantastisk ballong med äpplen

Den snabbaste och enklaste pajen som alltid visar sig vara läcker: en fantastisk ballong med äpplen. Mycket öm, nästan viktlös deg, saftiga äpplen med ljusa söta och sura toner - och en trevlig doft av vanilj. Jag fick det här enkla äppelpajreceptet från min mormor: Jag föreslår att du också provar det.

ingredienser:

  • ägg - 4 stycken;
  • vitt socker - 200 gram;
  • fullkornsmjöl - 1 kopp;
  • salt - en nypa;
  • bakpulver för deg - 1 tesked;
  • vanillin- eller vaniljsextrakt - efter smak;
  • äpplen - 400-500 gram.

Fantastisk ballong med äpplen. Steg för steg recept

  1. Förbered först äpplen. De måste tvättas, skalas och skalas, skäras i små bitar.
  2. Rådet. För att förbereda en enkel äppelpaj är det bättre att använda äpplen med sura sorter och en tät konsistens: till exempel "Antonovka" eller "Simirenko".
  3. Täck bakplattan eller skålen med pergamentpapper och sprid äpplen i bitar.
  4. Rådet. För att förhindra att äppleskivorna blir mörkare kan du strö dem med citronsaft.
  5. I en separat behållare, slå ägg med en nypa salt för att öka massan i volym tre gånger.
  6. Häll granulerat socker, tillsätt vaniljextrakt och fortsätt vispa.
  7. Rådet. Kanel passar äpplen mycket bra, om du gillar detta krydda, se till att lägga den till degen för luftig äpple charlotte, som din mormor. Det är mycket viktigt att slå ägg först med salt och tillsätt bara socker efter att ha ökat storleken. Så degen blir luftigare.
  8. Tillsätt bakpulver i siktet mjöl. Siktning av mjöl är nödvändigt: för att berika det med syre. Från denna bakning kommer att bli mer magnifik.
  9. Rådet. Om du inte har ett bakpulver kan det ersättas med läsk, som måste släckas med vinäger.
  10. Häll gradvis mjölblandningen till äggmassan och bland försiktigt med en sked eller silikonspatel. Detta bör göras långsamt så att äggskummet inte faller.
  11. Vi sprider degen för charlotte med äpplen ovanpå frukterna och jämnar ytan.
  12. Vi ställer in kakan att baka i ugnen förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
  13. Rådet. Beredskapen för pajen kan kontrolleras med en splinter. Om träpinnen förblev torr och ren när man piercing kakan, är bakningen klar.
  14. De första femton minuterna kan du inte öppna ugnsdörren, för just nu börjar kakan stiga. Och med en temperaturskillnad kan den falla.
  15. Bakad läcker, luftig äpple-charlotte kan ströas med strösocker.
  16. Min mormor kokade också charlotte med en bulle. För att göra detta klipptes vaniljbulle eller fläta i små bullar: bulle skulle vara lite kall. Sedan blötdes det i mjölk med vaniljesocker upplöst i den och läggs ut på botten av ugnsskålen. Tunna skivor smör låg ovanpå bulle. Därefter läggs skivade äpplen ut i skivor. Deg hälldes över dem: och bakades.

Efter fullständig kylning, klipp av charlotte och servera med en boll med krämig eller vaniljglass. Hur man gör glass hemma, ta reda på vår webbplats "Mycket välsmakande". Här hittar du många olika intressanta recept på läckra rätter: aptitretare, huvudrätter och naturligtvis desserter.

Add a comment