Fantastiska havremjölskakor

Och idag har jag välsmakande hemlagade havremjölkakor. Jag försökte många alternativ för butikskakor, men hemmagjord vann mig bara. När du äter den känns tydligt en trevlig havremjölsmak, kompletterad med dofter av fyllmedel (torkad frukt, frön, nötter och så vidare) - ingen i butiken har det. Och den här havremjölkakan förbereds mycket enkelt och snabbt - snabbare än att gå till butiken. Så varför ställa upp? Låt oss göra denna fantastiska havremjölskaka tillsammans.

ingredienser:

• smör - 125 gram;
• brunt socker (finmalt) - 130-145 gram;
• vitt socker (finmalt) - 35-50 gram;
• havremjöl (helst extra klass) - 145 gram;
• ägg - 1 bit;
• vaniljpasta eller extrakt - 0,5 teskedar (för att ersätta vanillin, vaniljesocker);
• mjöl - 100 gram;
• salt - en nypa;
• soda - 0,5 tesked;
• kanel - 0,5 tesked;
• russin (för att ersätta torkad frukt eller torkade bär) - 65-70 gram;
• skalade pumpafrön eller nötter - 40-50 gram;
• riven orange eller citronskal, chokladchips - valfritt.

Fantastiska havremjölkakor. Steg för steg recept

1. Pisk upp mjukt smör och en blandning av vitt och brunt socker. Det är väldigt bekvämt att använda en mixer för detta: om du inte har det, kommer en vanlig visp att göra.
2. När massan har blivit homogen, vacker krämfärg, tillsätt ägget och vaniljextraktet till det, fortsätt att slå tills det är jämnt. Om du vid beredningen av havremjölskakor ökade antalet ingredienser, måste äggen tillsättas efter varandra: först ett ägg, blanda och bara sedan köra i nästa.
3. Kombinera siktet mjöl, salt, läsk och kanel separat. Blanda väl.
4. När smöret och äggmassan har blivit homogen börjar vi lägga till en blandning av torra ingredienser i små portioner, blanda väl. Häll, efter samma princip, havregryn. För det här receptet är det bäst att använda omedelbara flingor. Om du har vanliga kan du slipa dem torra med en mixer eller matprocessor. Men i det här fallet kan du fortfarande stöta på fasta partiklar i en redan förberedd kaka.
5. Vi tvättar russin, blötlägg dem i 20 minuter i kallt vatten, tappar sedan vätskan och torkar russin lätt på ett papper eller linnehandduk. Om du använder torkad frukt, gör allt exakt på samma sätt som med russin: bara i slutet måste de hackas lite.
6. Tillsätt russin eller andra torkade frukter, skalade pumpafrön eller något krossade nötter efter havregryn. Om du vill kan du också lägga till riven citron-, apelsin- eller chokladchips. Vi blandar allt.
7. Rådet. I grund och botten blandar jag allt med en mixer, men när jag lägger till torkad frukt, nötter och så vidare, försöker jag blanda redan med en spatel.
8. Täck bakplåten med pergamentpapper och sprid degen med en sked. Vi försöker lämna ett tillräckligt avstånd mellan framtida kakor, eftersom degen sprids under bakningsprocessen och de kan hålla sig ihop (jag lämnar ungefär 6-7 centimeter). Vi sprider degen med en tillräckligt hög bild (eftersom den kommer att spridas och sätta sig) så att kakorna i slutändan inte blir till en mycket tunn kaka. Innan du sätter pannan i ugnen, tryck försiktigt på arbetsstyckets överdel med en gaffel eller sked.
9. Vi bakar kakor i en ugn förvärmd till 190-200 grader. Grädda i 12-15 minuter tills skorpan är vackert brunad.
10. Vi tar ut de färdiga havremjölkakorna från ugnen, lämna dem på bakplåten i 5-7 minuter för att svalna och överför till trådhylla tills de är helt kylda.

Hemlagade havremjölkakor är helt enkelt fantastiska: krispiga, torkade på utsidan och mjuka, något viskösa inuti. Obeskrivbar läcker smak, rik arom (kanel, frön, och om zest tillsattes är det i allmänhet väldigt aromatiskt). Se hur lätt det är att laga mat hemma! Server kakor för te, kaffe, med mjölk eller kompott. Förbered läckra, enkla och snabba rätter med oss: och dela dina intryck på "Läckra"! Bon aptit!