Gammal rysk pumpapudding

Pumpapudding dök upp på Romanovs domstol, även under Mikhail Fedorovichs regeringstid omkring 1628-1630. Han serverade på en stor skål dekorerad med karamelliserad pumpa i socker. Receptet har nått vår tid, nästan oförändrat. Det finns inget att förändra i det, för smaken av pumpapudding är helt enkelt perfekt och oklanderlig - det är ett luftigt nöje som ger glädje.

ingredienser:

• skalad pumpa - 400 gram;
• ägg - 3 bitar;
• socker - 2 matskedar;
• salt - 0,5 tesked;
• olja - 2 matskedar;
• brödsmulor - 2 matskedar.

Gammal rysk pumpapudding. Steg för steg recept

1. Skär den skalade pumpan i bitar och koka i vatten eller mjölk i 7-10 minuter.
2. Tappa bort vätskan, låt pumpan svalna lite.
3. I en stor skål, slå pumpa med en mixer, tillsätt brödsmulor, slå blandaren igen.
4. Tillsätt äggulor, mjukt smör och socker, blanda väl.
5. Vispa vittna separat med salt.
6. Injicera försiktigt vispade proteiner i den resulterande massan, bland försiktigt och lägg degen i smörjad form.
7. Stek i ugnen i 40-50 minuter.

Servera med strösocker!

Pumpa pudding kommer att förvåna alla, det kan förberedas för semestern och överraska dina släktingar på en vardag! "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova rispudding och chokladpudding.