Ghee och non-stick bakemulsion

Jag minns hur min mormor i min barndom gjorde ghee. Jag bestämde mig för att komma ihåg denna process med att laga mat hemlagad ghee och leva upp den. Ghee är tillverkad av vanligt smör. Det visar sig mycket ömt, med en specifik doft. Hemma kan den användas istället för vegetabilisk olja. Och bakade varor tillagade i en sådan olja visar sig vara mycket spröda.

ingredienser:

• smör - 500 gram.

Ghee. Steg för steg recept

1. Innan tillagningen ska oljan tas ur kylen så att den smälter lite och blir mjuk. Smör du behöver köpa bra, du kan till och med hemmagjord.
2. Skär smöret med en kniv i små bitar och lägg det i en kastrull. I det här fallet måste kärlet tas med en icke-stickbeläggning.
3. Smält oljan över låg värme. Så snart det kokar, minska omedelbart värmen och glöm inte att rör om det, annars kommer oljan att brinna.
4. Det lätta skummet som bildas ovanpå oljan måste tas bort. Matoljens varaktighet - 30 minuter.
5. Oljan blev transparent och små vita partiklar sjönk till botten, så att oljan kan filtreras. Täck silen med gasväv och sil oljan genom den. Häll gasbindning över kokande vatten så att oljan inte tar upp främmande lukt.

Så här kan du enkelt och enkelt laga hemlagad ghee. Förvara den i kylen under ett stängt lock, annars kan det ta upp onödiga aromer och förlora sin naturliga smak. Kom ihåg att du kommer ihåg detta recept och du kan alltid laga läckra ghee. Tja, som alltid inbjuder jag dig till Very Delicious-webbplatsen för läckra recept.

Non-stick-emulsion för bakning

Många hemmafruar står inför detta problem: bakpinnar i botten och sidor på en bakplåt eller stekpanna. Även jag är inget undantag, och därför gick jag igenom gamla skivor och hittade ett recept för non-stick-emulsion för bakning. Ja, det är receptet, för vi kommer att göra det själva, med våra egna händer. Non-stick-emulsion hjälper dig att bli en skicklig hemmafru. När allt kommer omkring, i butiken kan du inte köpa ett verktyg för att smörja formen innan du bakar.

ingredienser:

• 100 gram ghee;
• 100 gram mjöl;
• 100 gram vegetabilisk olja.

Non-stick-emulsion för bakning. Steg för steg recept

1. För att komma igång tar du bort det smälta smöret från kylskåpet och lämnar det ett par timmar så att det värms upp till rumstemperatur.
2. Överför varm olja till en mixer eller skål.
3. Strö mjöl ovanpå och täck med vegetabilisk olja.
4. Slå innehållet i flera minuter så att det blir jämnt och jämnt.
5. Emulsionen hälls i en glasburk och förvaras i kylen.

Tack vare non-stick-emulsionen som vi förberett med våra egna händer, kommer vi att få läckra bakverk som inte går sönder och håller sig vid formen. Och glöm inte sajten "Mycket välsmakande", för förutom olika recept kan du hitta många användbara tips.