Gost chokladkaka

Smaken från barndomen - chokladkaka enligt GOST - är inte bara en bra efterrätt: den lyfter stämningen, ger liv och stärker. Jag hittade ett enkelt recept för den här chokladkakan på YouTube-kanalens video. Chokladkaka som tillagas på detta sätt skiljer sig från den klassiska versionen, men drar bara nytta av detta. Det är oerhört läckra, ovanligt ömt och doftande.

ingredienser:

För kex:

• mjöl - 125 gram;
• socker - 125 gram;
• 5 ägg;
• 20 gram kakaopulver;
• en tesked (med en bild) bakpulver.

cream:

• smör - 200 gram;
• 200 gram kokt kondenserad mjölk;
• 80 gram kakao (pulver);
• 50 gram vegetabilisk olja (luktfri).

impregnering:

• 100 gram socker;
• 100 gram vatten;
• konjak - 2 matskedar.

Chokladkaka enligt GOST. Steg för steg recept

För bakning är det bäst att använda en form med en diameter på 18 centimeter. Men du kan ta formen 20-22 centimeter och skära kexen i två delar (eller i tre, som det visar sig). Om kexen förbereds i förväg (om 2-3 dagar) kan den lätt skäras.

1. Pisk ägg med vitt socker tills det är vitt.
2. Tillsätt kakaomjöl och bakpulver, sikt allt genom en sil, blanda med en sked. Den resulterande blandningen hälls i delar i sockeräggmassan och blandas.
3. Vi täcker formen med höga sidor med pergament, häll ut degen och lägg den i ugnen, uppvärmd till 170 grader, i 35-40 minuter. Beredskapskontroll av träspett. Glöm inte: det är bättre att baka en kex i förväg så att det är bekvämt att arbeta med den.
4. Matlagningskräm: slå det varma smöret (med en mixer) med kokt kondenserad mjölk. Tillsätt vegetabilisk olja i kakao, blanda och skicka blandningen till en grädde. Blanda med en mixer.
5. Skär kexen i tre delar.
6. Vi lägger den första kakan på en serveringsfat, blötlägg den (för impregnering: värm vattnet med socker på en liten eld, tills sockret är helt upplöst; kyl och tillsätt cognac) med en pensel. Vi täcker grädde. Vi gör också ut alla andra kakor och lägger dem ovanpå varandra.
7. Sprid på den färdiga monterade sidokakan och lägg den i kylen.
8. Samtidigt förbereder vi dekorationen själv: det är nödvändigt att smälta chokladen (100 gram svart - en bar) i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Med hjälp av en kornett gör vi chokladdroppar på kakan (du kan se videon under receptet).
9. Smeta återstående choklad på pergamentpapper, rulla den försiktigt upp med ett rör och lägg den i frysen i ett par timmar. Sedan utvecklas vi - vi får trasiga chokladbitar, som vi dekorerar toppen av kakan på ett kaotiskt sätt (se foto).

Läcker, ovanligt känslig och saftig chokladkaka serveras på bordet med doftande te. Enligt GOST kommer en sådan tårta att dekorera alla semesterbord. Very Delicious webbplatsen önskar dig god aptit. Kom och besök nya bakrecept (och inte bara). Fans av chokladdelikatesser rekommenderas att prova en chokladkaka utan mjöl och läcker choklad manna.