Hemlagade munkar

Idag kommer vi att göra hemlagade munkar. Tja, erkänna vem i barndomen inte gillade munkar? Så låt oss skämma bort dina barn med en så härlig behandling. Dessutom kommer våra munkar att vara hemlagade och väldigt välsmakande. Att laga donuts är ett nöje. För det första, snabbt. För det andra kommer varje hemmafru att hitta en uppsättning produkter, och för det tredje kommer många av dem ut. Jag kan bara inte vänta med att laga dessa läckra hemgjorda munkar igen.

ingredienser:

• färsk jäst - 15-20 gram;
• salt - 1 nypa;
• mjölk - 200 gram;
• äggulor - 3 stycken;
• smör - 50 gram;
• mjöl - 300-350 gram;
• socker - 1 matsked;
• matolja för stekning;
• pulveriserat socker - hur mycket kommer det att gå för att strö.

Hemlagade munkar. Steg för steg recept

1. Vi värmer mjölken så att den är varm, men inte varm. Vi avlar jäst i det. Doppa bara levande jäst i mjölk och rör om med en sked tills den löses upp och mjölken blir ljusgrå. Torr jäst kan också användas för att tillverka dessa munkar. Sedan måste de ta 4 gram och lösa upp på samma sätt.
2. Tillsätt en sked socker till mjölken, lite mer. Men överdriv inte det, eftersom vi kommer att strö munkar ovanpå med pulveriserat socker och de kommer att visa sig vara söta.
3. Och tillsätt en matsked mjöl. Vi lägger en skål med mjölk på en varm plats så att jästen spelar och vår framtida deg passar bra.
4. Häll tre äggulor i en skål, skaka dem lätt med en visp, du behöver inte piska äggen helt.
5. Lägg blandningen av mjölk, socker och jäst till äggulorna. Häll en nypa salt.
6. Smält smöret i ångbad eller i mikrovågsugn, låt det vara säkert att svalna.
7. Häll smöret i mjölkblandningen och tillsätt hälften av mjölet, som bör siktas genom en sil i förväg.
8. Blanda degen med en sked eller en silikonspatel tills den är jämn.
9. Testet måste närmas, så vi lägger det på en varm plats någonstans i 30-40 minuter. Det rekommenderas att täcka degen med ett lock eller en handduk så att ingenting faller i den.
10. Häll det resterande mjölet i degen och knåda degen. Degen ska vara lite tät så att den kan rullas ut med en kavel.
11. Vi sprider degen på ett bord med mjöl. Rulla den med en kavel i en cirkel cirka 1,5 cm tjock.
12. Vi klippte ut cirklar med ett vanligt fasetterat glas. Förresten, de kan skäras med valfri kapacitet, till och med en kopp.
13. I mitten i varje cirkel klippte vi ett hål. Detta kan göras enkelt med en kork under juicen. Små korkar från vatten eller en drink kommer inte att fungera, eftersom munkar fortfarande passar under stekning och inga hål syns. Smaka naturligtvis, det kommer inte att förstöra, men utseendet kommer inte att vara mycket.
14. Vi täcker munkar med en handduk och ger dem några minuter att komma upp igen, medan vår panna värms upp.
15. Vi lägger pannan på elden, häll vegetabilisk olja i den, värm den och lägg munkar i den. Mjölprodukter bör vara upp till hälften i olja.
16. Sänk ner värmen och stek donuts först på ena sidan, sedan på den andra. De borde vara gyllene.
17. Strö över dem med pulveriserat socker när munkarna är helt kylda. Till exempel gillar jag att munkar ska beläggas med florsocker på alla sidor. Därför kör jag dem bara i pulver.

Läckra hemlagade munkar är perfekta för alla drycker: te, kaffe, kompott. Det kommer också att bli läckert med kall mjölk. Du kan till och med ta dessa munkar till jobbet för en lunchpaus. Kolla ofta in på vår Very Delicious-webbplats, så hittar du säkert rätt och välsmakande recept för dig själv. Bon aptit för alla!

Foton och videor tillhör Svetlana Chernova.