Läcker choklad brownie med saltad karamell

mydomen.com

Läcker choklad brownie med saltad karamell

Läcker hemlagad chokladbrunie med saltad karamell - otroligt välsmakande, doftande och smälter bara i munnen. Det fantastiska utseendet på godis gör det alltid till en borddekoration, och den underbara smaken av brownie med karamell lämnar ingen likgiltig. Kombinationen av delikat chokladdej med saltad karamell ger bakverkarna en gudomlig smak och ömhet. Försök att laga mat - så blir du säkert nöjd med resultatet. Jag älskar denna läckra chokladbit med Jamie Oliver recept! En kopp doftande te med en frestande smakfull chokladefterrätt ... Super!

ingredienser:

För kex:

  • smör - 225 gram (och lite mer för att smörja formen);
  • mörk choklad (kakaoinnehåll 70%) - 250 gram;
  • lingonberry socker - 225 gram;
  • ägg (stort) - 4 stycken;
  • vetemjöl - 150 gram.

För karamell:

  • grädde (33%) - 40 ml;
  • saltat smör (kan ersättas med vanligt) - 15 gram;
  • vaniljsextrakt (vaniljesocker) - 1 tesked;
  • florsocker - 60 gram;
  • sockersirap (lönn, datum eller annat) - 40 ml;
  • havssalt.

Läcker choklad brownie med saltad karamell. Steg för steg recept

  1. Till att börja med behöver vi en stekpanna (en liten kastrull).
  2. Tillsätt grädde, halva smöret, en nypa salt, en tesked vaniljsextrakt i den beredda stekpannan och skicka stekpannan med innehållet till elden.
  3. Värm upp den krämiga massan på låg värme i 3-4 minuter, omrör hela tiden med en sked. Vi tar bort den varma blandningen från elden.
  4. För själva karamellen behöver vi en liten gryta med en tjock botten: vi skickar den till medelhög värme.
  5. Tillsätt florsocker i grytan, häll in sirapen, blanda och bringa innehållet till en gyllene homogen massa på medelhög värme. Eftersom blandningen bör värmas upp jämnt, under uppvärmning, rör inte innehållet utan vrid kastrullen lite från sida till sida.
  6. När sockret i sirapen är helt upplöst, öka värmen maximalt, vrid kastrullen, ge karamellen lite podgold och stäng av elden.
  7. Tillsätt den krämiga blandningen i karamellen och blanda allt väl med en träspatel. Karamell fortsätter att koka, eftersom botten av stuvpan är tjock och håller värmen väl.
  8. Tillsätt sedan återstående smör i den saltade karamellen och blanda väl.
  9. Vi täcker formen 20 * 30 centimeter med pergamentpapper (krossa papperet lite) och sprayar det med vatten (om det finns överflödigt vatten, skakar vi av det).
  10. Häll karamell för brownie i den beredda formen, strö lite salt över och skicka karamellen i form för stelning (i 20-30 minuter) i kylen.
  11. Den här gången kommer vi att förbereda degen till brownie.
  12. Smält smöret på en liten eld i en kastrull (du kan förbryta det i bitar så att det smälter snabbare).
  13. Vi inför choklad i det smälta smöret och blandar tills chokladen är helt upplöst. Ta bort stekpannan med en flytande massa från värmen.
  14. Tillsätt sedan socker i chokladmassan och rör om väl. Låt massan svalna.
  15. Vi täcker bakplattan med en diameter på 20 * 30 centimeter med bakpapper och smörjer papperet med lite smör.
  16. I den kylda chokladmassan introducerar vi äggen en i taget (alla fyra äggen) och blandas noggrant med en visp tills de blir jämna.
  17. Och nu lägger vi till det försiktade mjölet i små portioner, blandar degen tills den är jämn.
  18. Häll degen i den förberedda formen på smört pergament.
  19. Vi tar karamellen från kylen, skär den i bitar och lägger ut karamellbitarna ovanpå degen. Om du får karamell mer vätska, kan du helt enkelt hälla den ovanpå degen.
  20. Stek brownies i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter. Under denna tid ska chokladkakan baka bra och förbli lite klibbig inuti.

Försök att baka choklad brownie med saltad karamell enligt detta steg-för-steg-recept: och få mycket positiva känslor. Otroligt välsmakande, delikat och pikant bit av en sådan läcker dessert är bara galen. "Jag älskar att laga mat" önskar dig en trevlig teselskap.

Add a comment