Läcker och delikat körsbärskaka

En läcker och öm tårta med körsbär överraskar dig behagligt med en fantastisk smak. Den harmoniska kombinationen av vispad grädde, choklad och lätt syrlighet från körsbär är otroligt läcker. Alla kan laga cherry cake hemma. Körsbärsgodsar mättas perfekt på morgonen och ger glädje som lunchdessert.

Jag vill berätta hur och från vilken du kan baka en läcker tårta.

ingredienser:

För kex:

• ägg - 2 bitar;
• socker - 80 gram;
• mjöl - 80 gram.

För souffle:

• fettkräm - 400 gram;
• 100 gram socker;
• gelatin - 1,5 matskedar;
• kallt vatten - 50 gram.

För fyllning:

• konserverade körsbär - 20-30 bitar;
• körsbärsirap.

För dekoration:

• mörk choklad - 50 gram.

Läcker och delikat kaka med körsbär. Steg för steg recept

1. Omedelbar gelatin hälls med kallt kokt vatten och får svälla. När gelatinet sväller upp värmer vi det på låg värme tills det är helt upplöst, men kokar inte.
2. Pisk två kycklingägg till en kex med en mixer.
3. I små portioner läggs socker till de slagna äggen utan att sluta slå. Pisk socker med ägg i 5-7 minuter (att observera piskningstiden är viktig, då blir kexen mjuk och frodig).
4. Försiktat vete mjöl för körsbärstårta.
5. För försiktigt det siktade mjölet i de slagna äggen och knåda degen till vår tårta.
6. Formen (jag har en diameter på 24 centimeter) för att baka en kex fodras med pergamentpapper och smörjas med lite smör.
7. Häll kexdeigen i en form och jämn den med en silikonspatel.
8. Vi skickar formuläret till ugnen förvärmt till 160 grader i 15 minuter (kontrollera beredskapen på kexkakan med ett träspett).
9. Vi tar ut den färdiga kexen från formen, lägger den tillsammans med pergamentet på en våt (men inte våt) handduk och lindar den heta kexen i en rull med en handduk. Vi lämnar den för att kyla kexen (för mer information, se videoreceptet).
10. Vid höga hastigheter, använd en mixer för att piska den kylda fettgrädden (gräddsfettet bör inte vara mindre än 30%).
11. Utan att sluta med att piska grädden, tillsätt socker (om du vill göra en mycket söt souffle till en körsbärskaka, ta sedan lite mer socker - 150 gram). Lägg fyra matskedar grädde åt för kex i en separat behållare.
12. Häll kyld gelatin i en stor halva vispad grädde i en tunn ström och blanda med en mixer.
13. I en rektangulär silikonform, sprid basen med vispad grädde (ett tunt lager) och skicka den till kylen tills basen helt härdar.
14. Expandera kexen, mätt med körsbärsirap (eller riven tranbärsirap med socker), applicera sedan grädde från grädde, lägg ett par remsor körsbär (körsbär till kakan måste pressas ur vätskan och kan till och med torkas med en pappershandduk) och linda tillbaka rullen.
15. Vi lägger rullen med körsbär och grädde i en form på en gräddeunderlag och fyller den med gelatinkräm.
16. Vi lägger formen i kylen för att frysa souffeln helt.
17. Vi tar ut den frysta hemgjorda körsbärskakan från formen och dekorerar den med smält choklad.
18. Vi skickar den till kylen (eller frysen) tills chokladen hårdnar.

Den vansinnigt läckra körsbärsdesserten smälter bara i munnen. En sådan söt kommer att dekorera alla semesterbord. Och se till att prova hemlagad fruktkaka och den enklaste och läckraste kakan.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig en trevlig teselskap och körsbärsglädje!