Läckra fågelmjölkchoklad

mydomen.com

Läckra fågelmjölkchoklad

Mycket välsmakande "fågelmjölk" godis tillagas lätt hemma. Tror inte? Då föreslår jag att du provar ett recept som du kommer att göra godis inte värre, men bättre än i en butik! Alla kommer att gilla mycket känsliga och otroligt läckra hemlagade godis: både vuxna och barn - trots allt kommer många ihåg sin smak från barndomen. Snälla din familj med en gudomlig kombination av öm, vispad soufflé och läcker chokladglasyr! Fantastiska godisar kan även ges till de minsta barnen utan rädsla: du kommer att göra dem själv. Detta är en verklig sökning och frälsning för vårdande mödrar! Låt oss göra funky godis snabbare, varefter du alltid tillagar dem exklusivt hemma.

ingredienser:

  • 100 ml vatten;
  • 65 gram socker + 130 gram per ägg;
  • 5 kycklingägg;
  • ett par matskedar kakao (cirka 30 gram; du kan inte använda det alls);
  • 2 matskedar gelatin;
  • en nypa citronsyra;
  • 2-3 chokladstänger (för dekoration).

Bland huvudkomponenterna i ett hemlagat godisrecept för fågelmjölk är tre ingredienser: ägg, gelatin och socker. Resten av produkterna på listan kan du använda som du vill - för att lägga till smak.

Mycket välsmakande fågelmjölksötsaker. Steg för steg recept

  1. Innan du förbereder fågelmjölk, lägg gelatin i en separat behållare och fyll den med vatten så att den sväller. Rör om för att ta bort klumpar så mycket som möjligt. Låt den stå i 40 minuter vid rumstemperatur.
  2. Häll det svulda gelatinet efter en tid i en kastrull. Häll sedan socker efter det.
  3. Sätt på brännaren på medelhög värme och ställ in kastrullen. Vi rör om: vi behöver gelatinet för att lösas upp med socker, men inte koka. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
  4. Separera de vita från äggulorna och häll dem i ett glas för vispning. Tillsätt lite salt och slå på mixern: först ställer vi in ​​låg hastighet och ökar sedan ständigt. Piska tills en stabil massa bildas.
  5. Sedan skickar vi socker på flera sätt, och varje gång slår vi proteinmassan.
  6. Vi tar gelatin, som redan borde ha svalnat till rumstemperatur: och häll det i en proteinmassa genom en sil. Efter blandning av konsistensen antingen med en mixer med låg hastighet eller med en vanlig spatel.
  7. Vi överför hälften av den vispade massan till en separat skål - det här är välsmakande vita godisar med mjölk. Här lägger vi till lite citronsyra eller färskpressad citronsaft, blanda.
  8. Låt oss nu snabbt skapa chokladfärgade godisar. Sikt i den återstående proteinmassan genom en kakaosikt, blanda med en mixer tills en jämn färg.
  9. Därefter måste vi lägga massan i formarna: du kan använda speciella portionerade former (eller en rektangulär behållare för bakning).
  10. Jag tog den vanliga formen och gjorde två-ton, välsmakande godis. Så vi täcker botten med fastnat film, häll chokladmassan, platta över hela ytan. Fyll sedan på med en vit blandning och jämn. Täck med en film ovanpå, tryck lite så att all luften kommer ut. Efter att vi lagt behållaren i kylen: tills den helt stelnat.

Att göra läckra fågelmjölkchoklad tar inte mycket tid, så du kan laga dem åt dig själv och din familj åtminstone varje dag. För att få dem att se ut i hyllorna i en butik kan du smälta chokladen och göra glasyren: det blir vackrare och aptitrande. Med den kulinariska sajten "Jag älskar att laga mat" kan du laga andra läckra originaldesserter.

Add a comment