Läckra franska napoleon

mydomen.com

Läckra franska Napoleon

Idag kommer vi att förbereda en läcker fransk Napoleon. I vår familj är ingen helg komplett utan denna efterrätt. Många recept från Napoleon är komplexa och kräver mycket ansträngning, men inte detta. Det nya receptet trivs inte bara med snabbmatlagning utan också med god smak. Kakan blir otroligt välsmakande och öm, och varje ny bit smälter bokstavligen i munnen, vilket ger glädje! Om du gör ett recept för en tårta en gång, var du säker på att du i framtiden kommer att laga den ganska ofta. Vem vill ju inte prova en läcker tårta igen? Låt oss börja laga mat.

ingredienser:

  • smördeg - 1 ark;
  • solrosolja för smörjning;
  • vatten - 50 ml;
  • socker - 2 teskedar.

vaniljsås:

  • mjölk - 500 ml;
  • mjöl - 50 gram;
  • socker - 90 gram;
  • vanilj - 0,5 pod;
  • stärkelse - 1 tesked;
  • smör - 15-20 gram;
  • äggula - 4 stycken.

glasyr:

  • florsocker - 75 gram;
  • kakaopulver - 0,5 tesked;
  • vatten - 20 ml.

Mycket välsmakande franska "Napoleon". Steg för steg recept

För att börja, förbered en vaniljsås som heter "Patisser", som du behöver 1 kopp.

  1. Vaniljbönan skärs i hälften längs.
  2. Vi värmer upp 400 milliliter mjölk, där det finns en vaniljskida i 4 minuter, utan kokar upp. Efter att vi stänger av elden.
  3. Lägg 4 äggulor i en ren skål och tillsätt rätt mängd socker.
  4. Vispa med en visp tills en lätt och slät massa erhålls.
  5. Bland mjöl med stärkelse.
  6. Sikt i en blandning av äggula.
  7. Blanda noggrant.
  8. Häll 100 ml kall mjölk.
  9. Blanda allt försiktigt igen.
  10. Ta bort vaniljbönan från kastrullen med varm mjölk och tillsätt blandningen.
  11. Koka i eld i 7-8 minuter under konstant omrörning tills den förtjockas.
  12. Häll i en ren skål.
  13. Ovanifrån smörjer du grädden lätt med smör så att en obehaglig skorpa inte uppträder.
  14. Vi skickar grädden i kylen i 30 minuter.
  15. Tips: du kan använda denna kräm inte bara för Napoleon, utan också för andra konfektyrprodukter: tartlets, kakor, pajer och mer. Det visar sig mycket välsmakande!
  16. Låt oss börja steg-för-steg-förberedelserna för den franska Napoleon.
  17. Smörj bakpapperet lätt med solrosolja.
  18. Lägg papperet på en bakplåt. Lägg upp smördeg ovanpå.
  19. Du kan själv förbereda degen för kakan, receptet finns på vår webbplats, men jag gjorde det från köpet. Det visar sig snabbare.
  20. Smörj degen lätt med vatten.
  21. Strö på hälften av den mängd socker som krävs.
  22. Täck med papper och bakplåt.
  23. Vi skickar till ugnen förvärmd till 200 grader i 15 minuter.
  24. Vi tar ut degen från ugnen och tar bort papperet.
  25. Vänd kakan och strö över återstående socker.
  26. Täck igen med papper, bakning och skickas igen till ugnen i 10 minuter.
  27. Vi tar ut bakningen och lägger den på en ren yta.
  28. Skär kakan i 3 lika delar. 2 delar skärs i 5 delar vardera. Detta görs så att kakan lätt kan skäras vid servering.
  29. Vi tar ut vaniljsås från kylen.
  30. Smörj hela bottenkakan med halv vaniljsås. Grädde kanter trimmade med en kniv.
  31. Sprid det andra lagret med 5 delar ovanpå. Smörj med återstående grädde.
  32. Sprid det sista lagret.
  33. Nu är det dags att laga glasyren. Tillsätt 1,5 matskedar vatten till pulvret.
  34. Blanda tills en hel massa bildas.
  35. Tillsätt några droppar vatten till kakaopulvret.
  36. Blanda till en fast massa.
  37. Applicera ett tunt lager glasyr ovanpå kakan.
  38. Medan glasyren inte har svalnat, applicera kakaokrämränderna.
  39. Rita längsgående linjer från de ritade remsorna med en tandpetare.
  40. Ta bort kakan i kylskåp i flera timmar för att blötläggas.

Hemlagad Napoleon-kaka är klar, du kan servera den och prova! De nära dig kommer säkert att uppskatta dina ansträngningar och äta denna efterrätt i två delar: det är omöjligt att motstå en bit! På vår webbplats "Jag älskar att laga mat" kan du hitta många fler originella recept för att glädja släktingar. Bon aptit!

Add a comment