Läckra vaniljsåsringar med ostmassan

mydomen.com

Läckra vaniljsåsringar med ostmassan

Vem av oss gillar inte läckra kakor? Jag föreslår att laga läckra vaniljsåsringar med ostmassan - denna delikatess kan göras hemma utan mycket ansträngning. Vaniljsås ringar, enligt detta recept, visar sig otroligt läckra: denna efterrätt kombinerar perfekt mjuk, tunn vaniljsåsdeig med en mycket öm och lätt ostmassafyllning.

ingredienser:

Choux-bakverk:

  • 200 gram mjöl;
  • 5 kycklingägg;
  • 100 gram smör (eller grädmargarin);
  • 1 tesked salt utan en glidbana;
  • 100 ml mjölk;
  • 100 ml kallt vanligt vatten.

Ostmassa grädde:

  • 350 gram keso;
  • 1 påse vaniljesocker (väger 10 gram);
  • 100 gram mjukt smör;
  • 150 gram pulveriserat socker.

dekoration:

  • pulveriserat socker för att strö.

Läckra vaniljsåsringar med ostmassan. Steg för steg recept

  1. Förbered först chouxdeigen. Vi tar en kastrull, tillsätt salt, vatten, mjölk, smör och värm allt på medelhög värme tills oljan är helt upplöst och en homogen massa kokar.
  2. När den homogena massan kokar måste du minska elden, tillsätt mjöl och blanda allt ordentligt. Samla degen i en klump. När mjölavlagringar visas i botten av pannan måste degen tas bort från värmen.
  3. Lägg degen som tas bort från elden i en skål och låt den svalna en stund.
  4. Lägg ägg till den kylda degen en i taget: blanda väl efter varje tillsats.
  5. Rådet. Tillsätt ägg bara till den kylda degen, annars läggs de helt enkelt samman när de läggs till.
  6. Tillsätt först bara fyra ägg, titta på degens konsistens och, om nödvändigt, tillsätt ett annat ägg. Om degen är väldigt tjock, slå sedan det femte ägget och tillsätt ägget gradvis medan du blandar degen.
  7. Konsistensen på degen ska vara viskös och på bladet, när du lyfter den, bildar degen, som flyter ner, en triangel.
  8. Därefter måste du ta en konditorväska med munstycket: till exempel ett munstycke med en stor asterisk för 12 kryddnejlika - och fylla den med deg.
  9. Rådet. Om du inte har en konditorväska kan du använda en vanlig fil eller påse, du behöver bara klippa ett hörn.
  10. På en bakplåt täckt med pergamentpapper, med hjälp av en konditorpåse, måste du bilda ringar. Eftersom bakringar kommer att öka i volym måste de formas på avstånd från varandra.
  11. De formade ringarna måste bakas i en ugn förvärmd till 200 grader under cirka tjugotvå minuter. Ringarna ska vara bruna.
  12. Ta bort de färdiga ringarna från ugnen och låt svalna helt.
  13. Medan ringarna svalnar fortsätter vi till beredningen av grädden. Häll kesoosten i en bekväm skål, tillsätt vaniljesocker, halva florsocker och blanda väl med en mixer.
  14. Ta därefter mjukt smör, tillsätt den andra delen av florsocker, och slå i allt bra med en mixer i fem minuter. Oljan bör öka i volym, bli frodig och lätt.
  15. Tillsätt ostmassan i oljan och slå igen med en mixer igen.
  16. Vi vänder oss till att fylla vaniljsåsringarna med grädde. Nödvändigt kyld, kall ring, är det nödvändigt att klippa tillsammans med en vass kniv. Fyll ringens botten med grädde med en tesked och täck den med toppen.
  17. Det andra sättet att fylla. Om du har en konfektyrspruta med ett avlångt munstycke, kan du använda den för att fylla ringen utan att klippa den, men göra munstycket på sidan av hålet och fylla den med grädde.
  18. När alla ringar är fulla kan de dekoreras med florsocker.

Läckra vaniljsåsringar med ostmassan är redo: de kommer utan tvekan att glädja dina nära och kära med en underbar smak och doft. Du kan göra fyllningen för denna efterrätt baserad på dina smakpreferenser. Att dekorera denna godbit är inte nödvändig med pulveriserat socker: du kan tillverka olika godisar och glasyr. På webbplatsen "Mycket välsmakande" kan du hitta många recept på desserter. Bon aptit!

Add a comment