Mamma bullar

När jag var liten bakade min mamma ofta hembakade bullar. Jag minns smaken på dessa bullar nu. Nu, enligt ett gammalt familjecept, bakar jag min mors bullar med min dotter. De är så läckra och känsliga att de vill äta en efter en. Laga mat så ser du själv! Idag, tillsammans med "Mycket välsmakande", vill jag dela ett recept för min mammas bullar.

ingredienser:

• en blandning av mjölk med vatten - 200 ml;
• mjöl - 500 gram;
• en tesked torkad jäst;
• socker - 4 matskedar;
• ett ägg;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• vaniljesocker;
• saltet.

Mamma bullar. Steg för steg recept

1. För att göra bullar behöver vi en blandning av mjölk och vatten. Jag tar hälften av vattnet och halva mjölken.
2. Pisk ägget med socker och tillsätt en nypa salt.
3. Nu börjar vi knåda degen. Vi kombinerar mjölk, vatten, vegetabilisk olja, slagen ägg, jäst och vaniljesocker. Blanda allt detta väl och låt det stå i cirka 10 minuter. Jag tar en påse vaniljesocker. Om du inte tar socker utan rent vanillin kan du ta mindre.
4. Efter tio minuter, tillsätt mjölet och knåda degen. Degen för bullar bör vara av medeltäthet. Mitt mjöl för knådning tar mindre än recept. Jag lägger till mjöl i små portioner.
5. Vi lämnar degen att närma sig på en varm plats i en timme. Medan degen kom upp, krossade jag den med jämna mellanrum lite.
6. När degen kommer upp delar du den i lika delar. Jag gör det, rulla korven ur degen och skär sedan i ungefär lika stora bitar.
7. Vi rullar ut varje boll med en kavel, smörjer den med en silikonborste med vegetabilisk olja och strö lite socker över. Vrid degen i form av en rulle.
8. Täck bakplåten med pergament.
9. Lägg de färdiga bullarna på en bakplåt och låt stå i 20 minuter.
10. Stek i en förvärmd ugn till 190 grader i 30 minuter.
11. Färdiga bullar kan strös med pulveriserat socker.

Mammas bullar är exakt samma som på bilden. Fortfarande ibland, innan jag bakar, smörjer jag toppen av bullarna med slagen kycklingula. Jag serverar sådana bullar vid bordet med varmt myntte eller välsmakande med fruktkompott. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit! Och se till att prova att göra mini bullar, trampoliner och munkar.