Mycket välsmakande svamprulle "mimosa"

mydomen.com

Mycket välsmakande svamprulle

En läcker Mimosa kexrulle - en delikat, mjuk rulle med citronkräm. Det är inte sockerhaltigt, eftersom citronsaft ger det en behaglig surhet. Och det ovanliga och ursprungliga utseendet liknar kluster av vårfärger. En sådan efterrätt kommer att älskas även av dem som inte tillhör den söta tanden. Ta mat och låt oss göra en efterrätt med det romantiska namnet "Mimosa".

ingredienser:

För testet:

  • granulerat socker - 120 gram;
  • äggulor - 3 stycken;
  • fullkornsmjöl - 110 gram;
  • salt - en nypa;
  • vanillin - efter smak;
  • ägg - 3 bitar;
  • bakpulver för deg - 1 tesked;
  • olja - 25 gram;
  • komjölk - 60 ml.

För grädde:

  • citronskal - 1 matsked;
  • vatten - 60 ml;
  • granulerat socker - 130 gram;
  • ägg - 3 bitar;
  • olja - 50 gram;
  • citronsaft - 60 gram.

Mycket välsmakande kexrulle "Mimosa". Steg för steg recept

  1. Tillsätt smöret i komjölken och sätt det på kaminen för att värma upp. Koka smör-mjölkblandningen.
  2. Vi lägger äggulor till äggen, tillsätter granulerat socker, vanilj på spetsen av kniven och gnider det väl tills en frodig, ljus färg bildas.
  3. Tillsätt bakpulver och salt till det siktade mjölet. Häll gradvis ut de torra komponenterna i kexrullen i äggblandningen och blanda allt försiktigt så att äggskummet inte faller.
  4. Vi skifter tre matskedar av degen till en mjölkaktig smörvätska. Blanda och sätt tillbaka i degen. Efter knådning bör degen bli konsistent, som en pannkaka.
  5. Täck bakplåten eller bakplattan med pergament, häll ut degen.
  6. Vi lägger kexen i ugnen förvärmd till 190 grader Celsius i femton minuter: tills en ljus gyllene färg bildas.
  7. Matlagningskräm för rulle "Mimosa". Häll färskpressad och filtrerad citronsaft i pannan, blanda den med vatten.
  8. Häll socker, mjukat smör och en sked citronskal, som tidigare togs bort från citronen.
  9. Rådet. Skallen kan tas bort med ett rivjärn med små hål, eller så kan du göra det med en speciell skrapa. Det är viktigt att ta bort endast den gula delen av skalet: den innehåller en massa viktiga aromatiska oljor. Det vita lagret av skalet blir bittert.
  10. Vi sätter på elden och kokar.
  11. Ägg, i en separat behållare, slå med en visp.
  12. Häll den kokta blandningen till äggen i en tunn bäck, ständigt vispa. Sedan lägger vi grädden för Mimosa-rullen på elden och kokar ständigt under fem minuter. Kremen bör tjockna.
  13. Ta bort grädden från kaminen och sval med jämna mellanrum. Sedan bildas en skorpa på ytan.
  14. Ta bort den övre skorpan från den färdiga kexkakan med en sked eller fingrar. Skär en fjärdedel av kakan. Skär längs hela kanten av kakan.
  15. Applicera ¾ kräm på kakan, sprid den över hela området och vänd kakan i form av en rulle.
  16. Vridad rulle, täck med resterna av citronkräm.
  17. Skär först en bit kaka i tunna remsor och sedan i små kuber.
  18. Strö den tärnad rulle ovanpå, som massor av mimosa blommor. Vi skickar den till kylan i flera timmar så att kakan är mättad.
  19. En sådan kexrulle kan blötläggas med en annan typ av grädde. För honom, koka kondenserad mjölk. Pisk tjock gräddfil separat med en mixer. Häll gradvis ett halvt glas granulerat socker och fortsätt med att vispa. Till gräddfil, införa gradvis den kokta kondenserade mjölken. Tillsätt en tesked orange zest. Ta bort zest från en apelsin på samma sätt som med en citron. Rör grädden och täck dem med vår kexkaka. I mitten kan du lägga en skalad banan eller göra ett lager av marmelad. Varje ytterligare ingrediens ger vår dessert en ny, läcker nyans.
  20. En grädde vispad grädde med gräddfil med socker, i vilken jag lägger till frysta eller konserverade groddkörsbär och riven vallmo, har en mycket intressant smak. Vilket är förblöt i varmt vatten.

Du kan servera en mycket öm luftrulle från Mimosa-kexdeigen med te eller kaffe. Det kommer perfekt att komplettera barnens semester och dekorera te för vuxna. Laga mat tillsammans med vår webbplats "Delicious": och glädja nära och kära med läckra rätter.

Add a comment