Orealistiska välsmakande kakor "alfajores"

Orealistiskt läckra Alfajores-kakor är en populär latinamerikansk konditorivaror! Kakornas magnifika struktur och fantastiska utseende är bara galna. Barnen är väldigt förtjust i kakor med kondenserad mjölk, dekorerade med kokosnötter och nötter, och vuxna är inte avskräckande från att knäcka söta godisar. Läckra kakor med nötter smälter bara i munnen. Och den gudomliga doften "Alfajores" är bortom ord. Vi uppmärksammar ett recept på de gudomligt läckra Alfajores-kakorna, som mycket enkelt kan förberedas hemma.

ingredienser:

För testet:

• smör - 100 gram;
• vetemjöl - 200 gram;
• majsstärkelse - 80 gram;
• socker - 70 gram;
• kycklingägg - 1 bit;
• äggula - 1 bit;
• vaniljesocker - 8 gram;
• bakpulver för deg - 1 tesked;
• en nypa salt.

För fyllning:

• kondenserad mjölk (kokt) - 20 gram;
• nötter (valfritt) - 40 gram;
• kokosflingor - 20 gram;

För dekoration:

• florsocker.

Orealistiska välsmakande kakor "Alfajores". Steg för steg recept

1. I en djup skål skickar vi smöret vid rumstemperatur, tillsätter socker, vaniljesocker och slår allt med en mixer i 5-6 minuter.
2. Bryt ett kycklingägg i en separat skål, tillsätt en äggula, en nypa salt och slå äggarna lätt med en gaffel.
3. Tips: det är väldigt bra att använda rumstemperaturägg för att göra Alfajores-kakor.
4. Häll äggmassan i en tunn ström i oljeblandningen och slå bra tills den är jämn. När alla ägg har tillsatts till oljeblandningen, slå i ytterligare 2-3 minuter.
5. Vi kombinerar mjöl, stärkelse, bakpulver, blandar allt väl och siktar.
6. Siktet mjöl tillsätts äggmassan och blandas väl med en spatel.
7. Vi lägger ut den resulterande kakadegen på bordet och knådas med händerna tills det är jämnt.
8. Vi bildar degen i form av kakor, lindar den i fastfilm och skickar den till kylen i en timme.
9. Valnötter (eventuella nötter kan användas) stekas lätt i en torr panna och skala lite.
10. Vi hugger de beredda nötterna med en mixer (du kan hugga med en kniv).
11. Efter en timme tar vi ut degen från kylen, veckar upp filmen och placerar den mellan två ark pergament.
12. Rulla försiktigt ut degen, på pergament, från mitten till kanten: i ett skikt med en tjocklek av 5-6 millimeter.
13. Skär runda billetter med en diameter på 5-6 millimeter från valsad deg.
14. Färdiga ämnen (jag fick 23 stycken) för Alfahores-kakor läggs ut på en bakplåt täckt med pergamentpapper.
15. Vi skickar pannan till ugnen förvärmd till 180 grader i 10-15 minuter. Bakningstid beror på funktionerna i din ugn, kakans tjocklek och storlek. Färdiga kakor "Alfajores" ändrar inte färg, utan endast något nedbrunt.
16. Lägg de bakade orealistiska läckra Alfahores-kakorna på trådhylla tills de är helt avkylda.
17. Vi överför kokt kondenserad mjölk till en konditorpåse.
18. Pressa ut kondensmjölken på en kaka och kombinera med den andra kakan.
19. Tips: du måste göra detta mycket noggrant, eftersom Alfajores-kakorna är mycket ömma.
20. Täck kakans sidor med kondenserad mjölk och rulla den i nötter eller i kokosnöt.
21. Strö de färdiga kakorna ovanpå med strösocker.

Fantastiska välsmakande smuliga kakor med kondenserad mjölk smälter bara i munnen. Cookies "Alfajores" kommer att dekorera alla bord. Laga mat med "Delicious": allt är otroligt gott här!