Spegelglasyr hemma

En gång i en butik såg jag en tårta som hade en så blank och vacker beläggning att jag omedelbart ville lära mig att göra den också. När jag kom hem öppnade jag Internet och började söka, resultaten var misslyckade, jag var nästan desperat, men jag stötte på ett steg-för-steg-recept med ett foto, där jag gjorde mina förändringar (genom experiment och inte ett engångstest), och ett mirakel hände, jag förberedde en vacker spegel glasyr hemma.

ingredienser:

• vatten - 100 ml;
• honung - 160 gram;
• kondenserad mjölk - 200 gram;
• gelatin - 1,5 matskedar;
• socker - 170 gram;
• mjölkchoklad - 170 gram.

Spegelglasyr hemma. Steg för steg recept

1. Först måste du blötlägga gelatinet i 40 ml vatten i 20 minuter.
2. Ta en kastrull och blanda i det vatten som återstår, honung och socker.
3. Koka upp och koka i bokstavligen 2 minuter.
4. Ta bort från värmen, häll kondenserad mjölk och gelatin.
5. Bryt choklad i små bitar, tillsätt i pannan och bland tills den är helt upplöst.
6. Sikla glasyren genom en sikt för att bli av med bubblorna.
7. Sätt kakan på trådstället och lyft så att överflödigt glasyr tappas ut.
8. Häll kakan i en cirkulär rörelse från mitten till kanterna.
9. Låt stå på en kall plats i 3 timmar innan stelning.

Laga spegelglasyren hemma med "Very Delicious", och även de mest erfarna konditorerna beundrar dina kakor. Du kan också förbereda inte bara choklad, utan också färgad glasyr, då lyser dina efterrätter med ljusa färger. Bon aptit.