Tårtsoffel "fågelns mjölk"

Souffelkakan "Fågelns mjölk" är en klassisk favorit. Enligt detta recept visar kakan vara ovanligt öm och välsmakande. Kontrolleras upprepade gånger, och inte bara av min familj! Du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att laga mat!

ingredienser:

För kex:

• ägg - 3 bitar;
• socker - ett halvt glas;
• mjöl - ett halvt glas;
• smör - 30 gram.

För souffle:

• ägg - 5 stycken;
• gelatin - 30 gram (ett halvt glas vatten);
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• smör - 120 gram;
• socker - 60 gram.

För grädde:

• chokladkaka - 3 bitar.

Souffelkaka "Fågelns mjölk". Steg för steg recept

1. För att börja, blötlägg gelatin i 15 minuter i kallt vatten.
2. När gelatinet sväller, lägg till socker i det, bränn upp och rör om hela tiden. När sockret har upplösts, stäng av gasen. Kyler ner.
3. Pisk ägg med socker.
4. Häll mjölet i äggen, bland försiktigt.
5. Häll degen i en smord form.
6. Vi bakar en halvtimme i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader.
7. Vi skär den färdiga kexen i två delar.
8. För att förbereda souffeln måste du separera proteinerna från äggulorna. Vi behöver bara proteiner.
9. Slå proteinerna så bra som möjligt. Därefter tillsätter vi socker gradvis och fortsätter vispa. Det bör göra ett starkt högt skum.
10. Ta smöret (något smält) och slå med kondenserad mjölk.
11. Vi lägger till gelatin och olja till proteinerna. Vi blandar allt med en mixer.
12. Smörj de färdiga kakorna med grädde och lägg i kylen i 3 timmar.
13. Smält chokladen i ett vattenbad. Häll kakan på den och lägg den igen i kylen när den svalnar tills kremen helt härdar.

Tårtsoffel "Fågelns mjölk" kommer att åtnjutas av hela familjen! Kock, ångrar inte det. Bon aptit! Laga mat med "Jag älskar att laga mat", allt är gott hos oss! Och se till att prova soufflen från gräddfil och den mjuka souffeln från pumpa.