Underbar chokladmuffin

Stor chokladmuffin är verkligen mycket festlig, välsmakande och samtidigt mycket enkel bakning. Det är troligt att du inte hittar något liknande i butikshyllorna. När jag hade turen att pröva detta "choklad mirakel" för första gången, kunde jag inte motstå och bad om tillskott. Muffin är väldigt öm, strukturen är mjuk, enhetlig och lätt fuktig. Jag är inte en fan av kexbakning, men den här gången var det helt enkelt omöjligt att motstå. Skriv snarare ner receptet - och börja göra en bra cupcake till din familj.

ingredienser:

• kycklingägg - 3 bitar (om de är små, sedan 4 bitar);
• smör (mjukt) - 150 gram;
• vitsockersand - 200 gram;
• gräddfil (jag har 20% fettinnehåll) - 200 gram;
• vete mjöl - 0,3 kg;
• kakaopulver - tre matskedar;
• bakpulver för degen - två teskedar.

För glasyr:

• vitsockersand - hundra gram;
• mjukt smör - 50 gram;
• kakaopulver - 2 matskedar (med en bild);
• kokt vatten - 3 matskedar.

Stor chokladmuffin. Steg för steg recept

1. Ta en djup skål. Slip smöret (rumstemperatur) med socker med en gaffel. Att slå med en mixer är inte alls nödvändigt. Här är det viktigaste att slipa väl så att det inte finns några klumpar.
2. Bryt tre ägg i en separat skål. Om dina testiklar är mycket små, ta sedan 4 stycken. Vi introducerar äggmassan i det mosade smöret med socker och blandar också allt med en gaffel. Det bör resultera i en homogen, svagt gul blandning.
3. Tillsätt därefter gräddfil. Du kan, som jag, ta fett, men det är tillåtet med en liten procentandel fettinnehåll. Det är tillrådligt när vi blandar alla ingredienser så att de har samma temperatur.
4. Nu måste du kombinera de torra ingredienserna separat. För att göra detta, sikt vetemjöl, bakpulver och kakaopulver i en djup skål (skål). Således berikar vi dem med syre. Blanda allt mycket försiktigt med en visp: så att mjölet kombineras helt med kakaopulver.
5. Anslut nu de två behållarna. Tillsätt den torra massan i äggblandningen i små portioner och rör om allt tills en homogen, jämn konsistens. Sätt åt sidan kort.
6. Förbered nu bakplattan. Du kan, som jag, använda silikon. Jag gillar verkligen sådana former: för det första är det väldigt bekvämt att baka i dem; för det andra extremt sällan bakad eller fastnar vid bakning; för det tredje är det lätt att rita muffins, grytor och pajer. Men om du inte har en, men har en metallform, avtagbar eller glasform, känn dig fri att använda den. Endast tidigare rekommenderar jag att du smörjer den med smör. Du kan också fortfarande slipa semulina ovanifrån (som min mormor alltid gjorde).
7. Den resulterande massan hälls i en form som tidigare smörjts lite med en bit smör. Nivå med en spatel och sätt på en trådhylla. När jag använder en silikonform, lägger jag den på en bakplåt, inte på ett trådhylla. Så det är mer stabilt.
8. Värm ugnen till 180 * C och stek i cirka 60-70 minuter. Men den här tiden kan variera för varje älskarinna. Bäst av allt, och pålitligare, någonstans i 50: e minuten, öppna ugnen och använd en tändsticka för att kontrollera beredskapen. Om matchen är torr är chokladmuffinen klar.
9. Samtidigt, medan cupcaken är i ugnen, förbered chokladglasyren. För att göra detta, i en liten kastrull blandar vi vitt socker, smör (mjukt), vatten och siktet kakaopulver. Vi sätter på en liten eld och får konstant omrörning till en homogen vätskekonsistens. Det viktigaste är att inte överhettas glasyren, och ännu mer för att inte låta den koka.
10. Vi tar ut den färdiga muffin från formen, överför den till en platt skål och häll den med chokladglasur från en sked. Ge lite tid att ta chokladen och frysa. Servera sedan vid bordet.

En underbar, enkel och mycket choklad hemlagad muffin är redo. Försök att laga det i ditt kök. Du kommer att se att du kan laga läckra bakverk med en elementär och enkel uppsättning produkter. Och resultatet är väldigt coolt och välsmakande. Du kan servera en bit "chokladlycka" med vaniljbollar med glass. Tro mig, alla blir orealistiska lyckliga. Hela teamet på webbplatsen "Mycket välsmakande" önskar dig en trevlig aptit!