Underbar jordgubbskaka "casket"

mydomen.com

Underbar jordgubbskaka

På sen vår och början av sommaren bakar jag ofta en underbar jordgubbskaka "Casket". Mycket öm, otroligt aromatisk, smakfull tårta med färska jordgubbar och gräddfil. En mjuk, mycket luftig kex är en utmärkt bas för kakor. Tårta "Casket" kan tillagas med alla säsongsbetonade bär. En kexdeg kan skuggas med kakao eller kanel.

ingredienser:

För testet:

  • fullkornsmjöl - 100 gram;
  • potatisstärkelse - 100 gram;
  • granulerat socker - 200 gram;
  • ägg - 6 stycken;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • vanillin - efter smak.

För grädde:

  • gräddfil - 1 liter;
  • florsocker - 200 gram;
  • förtjockningsmedel för grädde - 24 gram;
  • färska jordgubbar - 500 gram.

Underbar jordgubbskaka "Casket". Steg för steg recept

  1. Matlagning svamp kakor. För att göra detta, separera proteinerna från äggulorna. Hur du snabbt gör detta med en plastflaska, se vår webbplats "Mycket välsmakande".
  2. Pisk de vita med en mixer tills ett tjockt, vitt skum bildas.
  3. Rådet. För att proteinerna snabbt ska piska i ett tjockt skum måste de förkylas och lite salt kan tillsättas.
  4. Häll gradvis granulerat socker i proteinerna och fortsätt vispa tills en glans visas på luftmassan.
  5. Ange äggulorna en i taget och fortsätt att vispa.
  6. Kombinera mjöl, potatisstärkelse och bakpulver, alla siktade genom en sil. Denna process kommer att hjälpa till att berika våra bulkingredienser för jordgubbskakan "Casket" av kexkakor med syre och göra dem mer fluffiga och luftiga.
  7. Tillsätt vanillin på knivspetsen och bland försiktigt degen med en sked tills en homogen massa bildas.
  8. Rådet. För smak kan kanel, kardemumma eller kakaopulver tillsättas till en sådan kex. Chokladkex är särskilt bra om du gör en tårta med körsbär.
  9. Botten på en avtagbar form, med en diameter på 22-24 centimeter, måste fodras med pergament och häll degen för en jordgubbkexkaka i den.
  10. Grädda i en ugn förvärmd till 180 grader tills den är tillagad: cirka tjugo minuter.
  11. Rådet. De första femton minuterna behöver ugnen inte öppnas, för vid denna tidpunkt kakan växer och sätter, och om du öppnar dörren kan den falla. Kexens beredskap kontrolleras med en träfackla. Om pinnen förblir torr och ren är kexen klar.
  12. Vi tar ut den färdiga kakan till "Casket" -kakan från formen och helt sval.
  13. Skär toppen av vår tårta. Vi tar ut massan med en sked eller händer och lämnar sidorna och botten upp till en centimeter tjock.
  14. Förbereda grädden: för det måste du slå gräddfil med medium fett med en mixer med pulveriserat socker. Tillsätt en förtjockningsmedel till gräddkremen i slutet av vispningen: då blir grädden tät konsistens.
  15. Skalade och väl tvättade jordgubbar skärs i plattor i längd.
  16. Vi samlar in vår tårta med jordgubbar och kex "Casket". Först smutsar vi grunden och sidorna på vår "kista" väl med grädde, sedan lägger vi ut ett lager av hackade jordgubbar, täcker det igen med ett lager grädde och lägger ut smulorna på kexmassa, som tidigare togs bort från kakan.
  17. Vi upprepar en liknande sekvens av sammanflätning och påfyllning tills fyllningen är klar.
  18. Vi lägger vårt "mössa" ovanpå kakan. Smörj kakans överdel och sidor med gräddfil.
  19. Pynt med jordgubbar och kvistar av mynta.
  20. Vi skickar en sådan underbar jordgubbskaka "Casket" i kylan i två timmar. Under denna tid är den välmättad och infunderad.

En underbar, väldigt doftande jordgubbskaka med vårbär kommer att vara en underbar dekoration för alla festliga bord. Besök vår webbplats "Delicious" och förbered läckra, lätta måltider med oss.

Add a comment