Achma hem

mydomen.com

Achma hem

Jag försökte först achma när jag vilade i Sochi för cirka tio år sedan. Att säga att jag var genomsyrad av denna maträtt är att säga ingenting. Jag blev kär i honom av hela mitt hjärta! Men idag vill jag erbjuda dig mitt hemrecept på achma med keso. Det visar sig otroligt välsmakande! Prova det med säkerhet!

ingredienser:

  • ägg - 6 stycken;
  • mjöl - 1 kilo;
  • vatten - 0,5 koppar;
  • salt - 1 tesked;
  • smör - 250 gram;
  • Suluguni ost - 200 gram;
  • keso - 500 gram;
  • mjölk - 0,5 koppar.

Achma hem. Steg för steg recept

  1. Förbered först degen. Piska 4 ägg i ett frodigt skum, tillsätt sedan mjöl, vatten, salt och blanda väl. Degen ska vara ganska mjuk och inte hålla fast vid händerna.
  2. Dela upp degen i 8 bollar och låt vila i 15 minuter.
  3. Koka vatten i en kastrull. Rulla en boll av deg i ett tunt lager. Doppa den i kokande vatten i bokstavligen en halv minut. Ta sedan försiktigt bort det från det kokande vattnet med en slitssked och sänk ner det i kallt vatten. Lägg sedan den kokta degen på en bakplåt och riv oljan direkt ovanpå.
  4. Lägg så ut ytterligare 3 skikt av deg, gnugga på varje lager olja. I mitten lägger du keso blandad med suluguni (hälften). Sätt sedan tillbaka de kokta lakan med riven smör. Lägg ut den andra delen av ost på det näst sista skiktet ovanpå det sista arket.
  5. Skär Achma-rutorna och fyll på med en hälla av två ägg och mjölk.
  6. Värm ugnen till 180 ° C och lägg en bakplåt med achma i 30 minuter, höj sedan värmen till 200 ° C och grädd i ytterligare 5-7 minuter.

Du kan experimentera och göra achma genom att flytta varje lager av suluguni med keso, smaken kommer att vara något annorlunda. Det kan tyckas från första gången att förbereda achma är en ganska komplicerad process, men det är inte alls! Jag är säker på att du kommer att lyckas. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit!

Add a comment