Adjika från zucchini

Adjika från zucchini, lite som zucchini-kaviar, men har en ljusare, mer mättad och pikant smak. Adzhika från zucchini för vintern kan ätas som en oberoende maträtt, eller så kan du lägga till den i de första rätterna, och det är också en fantastisk krydda för kött eller fjäderfä. Men jag kommer definitivt att dela med dig den här artikeln hur man lagar adjika från zucchini.

ingredienser:

• Zucchini - 2,5 kg;
• vitlök - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
• salt - 1,5 matskedar;
• socker - 150 gram;
• tomatpasta - 250 gram;
• vinäger 9% - 1 tesked;
• slipad svartpeppar - 1 tesked.

Steg för steg recept för adjika från zucchini

1. Skala courgette, ta bort frön. Vrid massan genom en köttkvarn. Kasta sedan den resulterande massan av zucchini i ett durkslag så att glaset är överskott av vätska.
2. Överför zucchini till en förberedd behållare där du kan gryta dem, tillsätt tomatpuré, salt, socker och vegetabilisk olja. Låt zucchini gryta i cirka 30-40 minuter, se till att rör om dem.
3. Skalad vitlök, pressa igenom vitlöken och tillsätt den i zucchinin, 5-10 minuter innan du lagar mat.
4. Häll vinäger i slutet av tillagningen, sjuda i en minut och häll varm adjika i burkar, försegla omedelbart.
5. Sval luft metod.

Ja, jag håller med om att adjika från zucchini är ovanligt, men varför inte? När allt är det så välsmakande, och på en bit svart bröd är det i allmänhet magnifik.

Läckra förberedelser och god aptit!