Aptitretande tbilisi khachapuri från jästfri deg

Att aptitreta khachapuri i Tbilisi från jästfri deg är inte bara en tårta. Denna maträtt är med en själ, med en bred georgisk själ! Detta recept kommer att prata om saftig välsmakande khachapuri, men inte så kalorifattig som vanligt - vi lagar mat på en jästfri deg!

ingredienser:

• smör - 50 gram;
• vetemjöl - 3 koppar (600 gram);
• kefir - 1 kopp;
• 2 ägg
• olivolja - 1 matsked;
• salt - 1 tesked;
• socker - 1 tesked;
• soda - 0,5 tesked;
• hårdost (suluguni, cheddar, holländsk) - 400 gram.

Khachapuri i Tbilisi. Steg för steg recept

1. Blanda ett ägg med kefir i en stor behållare, tillsätt socker och olivolja.
2. Häll 2 koppar mjöl, läsk, salt i en andra skål, blanda allt och lägg till ett ämne med kefir till denna blandning. Börja knåda degen, tillsätt mjöl om det behövs. Degen ska behålla sin form, men samtidigt förbli mjuk och mjuk. Det är normalt om det håller sig fast vid händerna. När degen är klar, låt den bryggas i cirka 15 minuter.
3. Vi fortsätter till beredningen av fyllningen. Tillsätt ägget i den rivna osten och blanda noggrant.
4. Skapa en cylinder från degen och skär i 7 jämna stycken. Forma en tårta från varje bit. Lägg ostfyllningen i mitten av kakorna. Dra ändarna på kakan till mitten och lim den som en påse. Rulla varje påse mycket försiktigt på varje sida.
5. Stek khachapuri i en väl uppvärmd stekpanna och spara inte solrosolja för att skapa en krispig gyllene skorpa.

Åh, hur läcker det blir! Ett underbart komplement till khachapuri i Tbilisi kommer att vara en kryddig adjika!

"Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova Megrelian khachapuri och khachapuri med gräddost.