Aubergine kaviar för vintern i en långsam spis

Otroligt läcker auberginekaviar för vintern, vilket kommer att tilltala även riktiga gourmeter. Kaviar lagar bara mat, speciellt eftersom vi lagar den med hjälp av en kökassistent - en multicooker.

ingredienser:

• Aubergine - 3 bitar;
• tomater - 0,5 kg;
• morot - 3 bitar;
• lök - 2 bitar;
• paprika - 3 bitar;
• salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
• massa dill.

Steg för steg recept för aubergine kaviar i en långsam spis

1. Skala äggplantorna, skär dem i tärningar, tillsätt kallt vatten och salt, låt dem stå så att bitterheten kommer ut och pressa sedan aubergine med händerna.
2. Lägg den hackade auberginen i multikokeskålen och välj stygningsläget i 15 minuter (vi lagar kaviaren totalt 1,5 timmar).
3. Tillsätt de tärnade morötter och lök efter 15 minuter.
4. Efter ytterligare 15 minuter tärts tomater och efter ytterligare 15 minuter peppar (också tärningar).
5. Stek den tid som återstår från totalt 1,5 timmar, sedan 5 minuter innan tillagning, tillsätt hackad vitlök, dill och salt.
6. Du kan lägga till en matsked vinäger 9%, men jag skyndar mig att märka att kaviar är mycket bra även utan den.
7. Sprid varm kaviar i steriliserade burkar och rulla genast upp.

Aubergine kaviar i en långsam spis är så aromatisk och rik, mycket tillfredsställande och vattentät!

Läckra förberedelser och god aptit!