Bakad auberginekaviar för vintern

Bakad auberginekaviar är oerhört doftande, och tro mig, den är mycket smakligare och rikare än vanlig kaviar. Jag har redan märkt många gånger att allt från bakade grönsaker är mycket smakligare. Här gör jag en päls, olivier, vinaigrette bara av bakade grönsaker, alla mina gäster och släktingar älskar, och har ingen aning om varför mina sallader alltid är så läckra. Så, rognäggplantkaviar för vintern är fantastisk, läcker, bara utmärkt.

ingredienser:

• Aubergine - 3 kg;
• lök - 1 kg;
• vitlök - 3 huvuden;
• persilja - 500 gram;
• vegetabilisk olja - 2 glas;
• citronsaft - 3 matskedar;
• salt, socker, peppar.

Ett steg-för-steg-recept för bakad auberginekaviar för vintern

1. Tvätta auberginerna, torka dem, riv dem med solrosolja och grädda i ugnen tills de är mjuka, vänd dem flera gånger så att auberginerna bakar från olika sidor.
2. Aubergine skalet ska spricka något - det är precis vad vi behöver. Nu kan skivan av aubergine enkelt tas bort och skär köttet i bitar.
3. Skär löken i kuber, pressa vitlök genom vitlökssäcken, hacka greenerna fint.
4. Kombinera aubergine, lök och vitlök, tillsätt olja, citronsaft, salt, socker och peppar, blanda väl.
5. Lägg allt i beredda burkar och lägg steriliserade i en vattenkokare. Sterilisera literburkar i 40-50 minuter från det kokande vatten i en kastrull.
6. Rulla sedan upp burken med ett lock.

Låt det inte störa dig att i denna kaviar är alla grönsaker utom bakad aubergine råa. Bakad aubergine kaviar är mycket saftig och aromatisk. Se till att försöka laga mat.

Läckra ämnen!