Bevarande av gurkor för vintern i banker

När det är höjden av bevarande, letar du alltid efter ett recept så att du inte behöver bry dig med det länge, och resultatet är utmärkt. Jag uppmärksammar receptet för bevarande av gurkor för vintern i burkar utan sterilisering, som visar sig vara krispigt och säkert läckert.

ingredienser:

På en 1,5 liters burk:

• medelgurkor - 15 stycken;
• lagerblad - 2 stycken;
• ärter med svartpeppar - 5 stycken;
• dill;
• pepparrotblad;
• svarta vinbärsblad;
• ekblad;
• vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
• socker - 40 gram (1,5 msk);
• salt - 40 gram (2 matskedar);
• vinäger 9% - 40 ml (2,5 msk);
• vatten - 750 milliliter.

Steg för steg recept för konservering av gurkor för vintern i bankerna

1. Blöta gurkor i vatten i 5-6 timmar. Tvätta dem sedan väl och skär av sina tips.
2. Längst ner i steriliserade burkar låg eklöv, dill, svarta pepparkorn, pepparrotsblad, vinbärsblad och skalade vitlöksklyftor.
3. Gurkor läggs i burkar.
4. Koka vatten och häll kokande vatten på gurkorna, täck och låt stå i 10-15 minuter.
5. Tappa ur vattnet i diskhon, häll gurkorna med nytt kokande vatten och låt den också stå i 10 minuter.
6. Häll detta vatten i en kastrull och koka. Tillsätt salt, socker, vinäger i gurkorna, häll kokande marinad.
7. Kork med lock och linda den upp och ner i en filt under en dag.

Krispiga konserverade gurkor är alltid välkomna för vintern. Inte en enda vinterskörd är möjlig utan gurkor, och särskilt utan sådana saftiga och välsmakande.

Läckra förberedelser och god aptit!