Blomkål i ost smet med gräddsås

Från blomkålen kan du laga många läckra rätter. Idag vill jag erbjuda dig en väldigt läckert hemlagad blomkålrecept i ost smet. Ostbotten ger kålen en doftande, krispig skorpa, medan kålen håller den saftig och öm. Servera blomkålen i ost smeten helst varm. Utöver denna grönsaksrätt, förbered en kryddig gräddsås med örter och vitlök. Under lunchen kan du doppa varje skiva kål i denna sås och skålen blir ännu smakligare och smakligare. Receptet kan väljas efter eget gottfinnande i kokboken på vår webbplats. Steg för steg tillagning blomkål i ost smeten med gräddsås hjälper dig att förbereda den perfekta förrätten för olika kötträtter.

Ingredienser för att laga mat blomkål i ost smet

Matlagning steg för steg blomkål i ost smeten med gräddsås

1. Tvätta och ta isär kålen i små bitar, de så kallade blommorna.
   
2. Koka vattnet, tillsätt salt och koka de skurna blommorna i det i ca 6-8 minuter. Kok tills den är helt kokt, du behöver inte laga mat, eftersom den fortfarande kommer att stekas.
   
3. Kasta den kokta kålen i ett durkslag och häll över med kallt vatten så att det inte blir mjukare.
   
4. Rist ost på ett fint rivjärn för att göra smeten.
   
5. Pisk i hård ost med tre stora ägg.
   
6. Till smeten, blanda den hackade persiljan såväl som en liten paprika. Salt, men var försiktig med denna ingrediens, eftersom vissa ostar kan vara mycket bra.
   
7. Piska smeten med en gaffel för att blanda alla ingredienserna.
   
8. Förbered en skål med vetemjöl och dopp först varje enskild kålskiva i mjöl.
   
9. Efter mjölet doppar du blommorna i denna smet och strö kålen helt med den.
   
10. Stek kålen i en kastrull med uppvärmd oliv- eller solrosolja tills den är gyllenbrun på alla sidor.
    
11. När du tar bort kålen från pannan, låt fettet tappas först och sedan över till skålen.
    
12. Blanda fet gräddfil med krossad vitlök och hackade örter för att göra såsen. Rör om.
    
13. Servera doftande blomkål i ost smeten med gräddsås.
    

Blomkål serveras som aptitretare till kötträtter, såväl som sidorätter av potatis eller ris, såväl som en oberoende maträtt. Bon aptit!