De bästa burgerbullarna

Om du är en ivrig fan av hamburgare, är de bästa bullarna för hamburgare också bättre att baka på egen hand - detta kommer att göra hamburgaren verkligen hemlagad. Otroligt välsmakande, mycket magnifika, otroligt mjuka, luftiga och ömma bullar kommer att glädja dig behagligt. Dessa fantastiska bullar är lätta att göra och väldigt aromatiska och välsmakande. Låt oss laga så snart som möjligt!

ingredienser:

För testet:

• vetemjöl - 400 gram;
• vatten - 120 ml;
• färsk jäst - 20 gram (eller 1 matsked torr jäst);
• socker - 10 gram;
• salt - 5 gram;
• smör (mjukt) - 50 gram;
• mjölk - 130 ml.

även:

• sesamfrön;
• mjölk - 1 matsked;
• äggula - 1 bit.

De bästa burgerbullarna. Steg för steg recept

1. Vi tar ett litet grytpan, häll vatten och mjölk i det. Vi skickar grytan till kaminen.
2. Vi värmer innehållet i grytan till ett varmt tillstånd (men kokar inte). Ta sedan ur ugnen.
3. Tillsätt färsk jäst, socker i en grytpanna med varm mjölk och rör om till jäst fullständigt har lösts upp i mjölken.
4. Tips: istället för färsk jäst kan du använda torr jäst för att göra deg till bullar. För denna mängd ingredienser behöver vi en matsked torr jäst.
5. Vetemjöl för beredning av de bästa bullarna för hamburgare siktas genom en sil.
6. Tillsätt två matskedar för-siktet mjöl i en grytpanna med en jästblandning och blanda allt igen tills en homogen massa erhålls.
7. Vi täcker ordentligt den beredda svampen för de bästa bullarna och lämnar den på en varm plats i 15-20 minuter (under denna tid kommer svampen att öka i volym och ett fluffigt lock visas ovanpå).
8. Häll återstående mjöl i pannan, tillsätt salt (enligt receptet) och blanda väl.
9. Tillsätt sedan degen till mjölet och blanda allt väl igen.
10. Tillsätt mjukat smör i degen och knåda degen med händerna (knåda degen till de bästa bullarna i 10 minuter). Den färdiga degen ska bli mjuk, elastisk och inte hålla fast vid händerna.
11. Tips: Du behöver inte lägga till mjöl medan du knådar degen.
12. Vi överför den färdiga degen för bullar i en ren, torr behållare, täck med ett lock och lämna den på ett varmt ställe i 40-60 minuter (under denna tid bör degen för bullar öka väl i volym).
13. När degen är väl lämpad, lägg den på bordet, krossa lite och dela i sex lika delar.
14. Vi bildar varje del av testet i form av en boll.
15. Vi täcker degbollarna med fastnat film och lämnar det på ett varmt ställe i 10 minuter (under denna tid bör ämnen för bullar öka i volym).
16. Täck bakplåten för burgerbullar med pergamentpapper.
17. Efter 10 minuter knådde du degen lätt med händerna igen, formar en boll igen ur den och lägger på en bakplåt täckt med pergament.
18. Tips: du måste lägga ämnena på en bakplåt på avstånd från varandra, eftersom bullarna kommer att öka i volym betydligt under bakning.
19. Skrynkla bakplåtarna på bakplåten med handen, täck sedan med fästfilm och lämna på en varm plats i 20 minuter.
20. Skaka äggulan med en gaffel.
21. Tillsätt en matsked mjölk till äggulan och blanda allt väl tills det är jämnt.
22. Fett (försiktigt) bulleämnen efter 20 minuter med äggmassa.
23. Sprid smörda billetter på toppen med sesamfrön.
24. Vi bakar rullarna i ugnen förvärmd till 180 grader i 15 minuter (rullar för hamburgare ska vara rosa).
25. Redo, de bästa burgerbullarna täcks med en ren, torr kökshandduk och låter dem svalna helt.
26. Sex otroligt mjuka bullar erhålls från denna mängd ingredienser.
27. Vi förvarar burgerbullar i förseglade förpackningar: så att de inte torkar ut och är mjuka.

Läckra bakverk med sesamfrön. Jag rekommenderar alla att definitivt försöka baka hembakade bästa burgerbullar. Webbplatsen ”Mycket välsmakande” önskar dig en trevlig aptit. Kock med kärlek!