De bästa kakorna med keso

mydomen.com

De bästa kakorna med keso

Jag älskar keso och försöker laga något nytt och originalt med dem varje gång: till exempel läckra kakor med keso. Detta är en enkel och snabb matlagning, men också mycket ekonomisk vad gäller pengar. Du kan mata ett företag på 5-6 personer till hela mängden produkter som jag vill erbjuda dig. Och viktigast av allt - alla kommer att vara nöjda med din behandling: det är ju väldigt välsmakande!

ingredienser:

  • mjöl - 600-750 gram;
  • keso - 500-600 gram;
  • ägg - 1-2 bitar;
  • kefir - 500 ml;
  • soda - 0,5 tesked;
  • salt - 1 tesked;
  • smör - 100 gram;
  • kokande vatten.

De bästa kakorna med keso. Steg för steg recept

  1. Förberedelse av testet: tillsätt salt, läsk till kefir och blanda väl.
  2. Tillsätt det siktade mjölet i små portioner och knåda en mycket mjuk deg (nära halvvätska, det kommer att hålla fast vid dina händer). Eftersom mjölet är annorlunda för alla, justera mängden själv.
  3. Täck skålen med degen med ett lock och låt den stå i minst 30 minuter.
  4. Tillsätt ägget till ostmassan och knåda bra. Vi lägger inte till något annat.
  5. Den totala mängden deg delas upp i 7-8 lika delar. Vi lägger ut varje del på bordet, krossas med mjöl och sträcker (händer eller en kavel) i ett skikt med en tjocklek på cirka 0,5 centimeter.
  6. Keso divideras också med antalet degbitar. Volymen av degen och keso ska vara ungefär densamma.
  7. Vi sprider ostmassan på den rullade kakan, samlar på degens kanter som en påse. Vi klämmer allt väl, strö lite mjöl ovanpå, eftersom degen är väldigt mjuk.
  8. Vi plaskar allt med händerna i ett lager, en tjocklek på högst 0,5 centimeter. Eftersom kakan för enkelhets skull blir mycket mjuk för att överföra den till pannan, och den inte rivs, vänder vi den halva och igen halva (vi får en slags triangel).
  9. Vi sprider keso-kakan på en uppvärmd torr stekpanna (rullas ut direkt på själva stekpannan) och bakar på medelhög värme: i cirka 3 minuter på varje sida. Om du får en kaka under bakningsprocessen, oroa dig inte, den kommer att sätta sig under sin vikt när den svalnar.
  10. Före varje efterföljande platta kaka måste du torka av pannan med ett pappers- eller linnehandduk för att ta bort resterna av mjöl, som kan brinna och bitter.
  11. Färdiga kakor måste tvättas för att ta bort överflödigt mjöl och mjukna upp degen. För att göra detta, sprid kakan på en plan yta, stående i en vinkel så att vattnet dränerar och häll kokande vatten på båda sidor. Häll inte under lång tid - 5-7 sekunder, bara för att våta toppen.
  12. Vi sprider den på skålen, häller lätt med smält smör och fortsätter med att tvätta nästa kaka. Vi lägger dem i en hög så att de är mättade med olja så bra som möjligt.

Allt är klart, du kan tjäna! Tortillor fyllda med keso kan tas separat, men jag såg att många skar dem i form av en kaka. När jag försökte insåg jag att det är riktigt smakligare, saftigare och mer intressant. Prova det, så förstår du själv - välsmakande! För en förändring, finhackad grön lök, kan hackade gröna läggas till ostmassan. Bon aptit tillsammans med "Mycket välsmakande"!

Add a comment