Ibland vill du ha något välsmakande och kryddig. Och jag vill inte överbelasta nyårsfestarna med lite majonnäs, feta sallader. Det är därför jag tillsammans med ”Jag älskar att laga mat” vill dela koreanska salladrecept. Det här är de bästa alternativen jag har provat.

Koreanska morötter

Jag försökte många alternativ för morötter på koreanska, det finns ett med en dåligt uttryckt smak och aroma, det finns för sura, inte kryddiga osv. Men jag vill dela receptet för bara en fantastisk version av denna sallad. Där det finns en harmonisk kombination av kryddighet, syra och sötma.

ingredienser:

• morötter - 900 gram;
• vinägerlösning 9% - 4 matskedar;
• solrosolja - 120 gram;
• salt - 0,5 matsked;
• socker - 3 matskedar;
• nymalet peppar - 1 tesked;
• vitlök - 1 stort huvud;
• mark koriander - en nypa.

Koreanska morötter. Steg för steg recept

1. Riven skalade morötter för koreanska sallader.
2. Pressa vitlök genom vitlök.
3. Matlagningsdressing: blanda vinäger, socker, salt, vegetabilisk olja, malt paprika, koriander och vitlök.
4. Häll morötter med såsen, blanda, sätt undertryck och låt marinera i kylen för natten.

Koreansk morot är klar! Salaten visade sig vad som behövs: måttligt skarp, det känns söt och syra. Det går bra med kött och kan också användas för beredning av andra sallader.

Bon aptit!

Koreansk rödbeta

Koreanska rödbetor är också välsmakande. Dess egenhet är att rödbetor redan är ganska söta, så socker är praktiskt taget inte tillsatt eller inte tillsatt i denna sallad alls. Och det visar sig välsmakande, pikant och med en socker orientalisk touch. Försök!

ingredienser:

• rödbetor - 600 gram;
• bordsäger - 3 matskedar;
• salt - 0,5 tesked;
• socker - 1 tesked;
• paprika - 1 tesked;
• nymalet peppar - 0,5 tesked;
• solrosolja - ⅓ kopp;
• vitlök - 4 kryddnejlikor
• koriander - 0,5 tesked.

Koreanska rödbetor. Steg för steg recept

1. Tvättade, skalade rödbetor rivar koreansk sallad (sugrör).
2. Pressa vitlök genom vitlök.
3. Blanda socker, vinäger, salt, alla kryddor och häll rödbetor för att förbereda såsen.
4. Vi lägger en skål med marinad i ett vattenbad, och rör om ibland, sjuda i 20-25 minuter. Grönsaken blir mjukare och smakligare.
5. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt vitlök i den, stå i ett par sekunder och häll genast våra rödbetor.
6. Vi satte undertryck i kylen i 5-6 timmar. Jag skulle också rekommendera att du rör om salladen regelbundet medan den betar.
7. Färdig sallad kan överföras till brickan och stängas tätt med lock, förvara den i kylen.

Koreanska rödbetor kommer ut mycket intressant i smak, kryddig och aromatisk. Denna sallad är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam.

Bon aptit!

Koreanska selleri

Vad kan man tillagas mer under vintersäsongen? Låt oss göra selleri på koreanska, eftersom den här grönsaken bara är ett lager av vitaminer och mineraler. Och det kan också ätas som en separat maträtt eller användas i andra recept.

ingredienser:

• sellerirot - 600 gram;
• vinäger - 2 matskedar;
• vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
• socker - 1 tesked;
• paprika - 1 tesked;
• gurkmeja - 0,5 tesked;
• koriander - 1 tesked;
• chilipeppar - en nypa;
• nymalet peppar (du kan blanda paprika) - 0,5 tesked;
• vitlök - 0,5 huvuden;
• sojasås - 3 matskedar (valfritt);
• saltet.

Koreanska selleri. Steg för steg recept

1. Skala och riv sellerirot på ett speciellt rivjärn.
2. Häll väl saltat vatten och låt stå i 3 timmar, detta kommer att bli av med bitterhet.
3. Låt dig sedan tillbaka i ett durkslag.
4. Förbereda marinaden: blanda alla torra ingredienser, tillsätt vinäger, sojasås.
5. Separat skjuter vi vitlök genom vitlök.
6. På samma sätt som med rödbetor värmer vi vegetabilisk olja, kastar vitlök i den och häller omedelbart den hackade grönsaken och blandar väl.
7. Vi lägger den undertryck och står i kylen över natten.

Koreanska selleri är klart! Dess pungency och piquancy är i perfekt harmoni med alla kötträtter.

Bon aptit!

Salta champignons

Och här är mitt favorit mellanmål - kryddig champignon! Vad är de saftiga, doftande, salivande, som jag inte kan motstå. För det nya året kommer jag definitivt att laga dem, och jag rekommenderar att du skämmer bort dina gäster med en så härlig och original maträtt!

ingredienser:

• champignon - 600 gram;
• morötter - 1 st;
• vegetabilisk olja - 4-5 matskedar;
• vinäger 9% - 1,5 msk;
• salt - 0,5-1 msk;
• socker - 1 tesked;
• pepparkorn, lagerblad - efter smak;
• vitlök - 0,5 huvuden;
• sojasås - 2 matskedar (valfritt);
• sesamfrön - 1-2 teskedar.

Salta champignons. Steg för steg recept

1. Doppa de väl tvättade svamparna i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter. Om du har små svampar kan de användas hela, om de är stora, skär dem i skivor eller stora bitar.
2. Riv morötter.
3. Pressa vitlök genom vitlök.
4. Stek lätt sesamfrön i en ren, torr panna.
5. Förbereda marinaden: blanda alla listade ingredienser och blanda.
6. Blanda kokta champignon med rivna morötter och häll marinaden.
7. Låt marinera över natten.

Otroligt läcker förrätt redo! Champignonerna visade sig vara doftande, pikant, med lätt kryddighet, de går mycket bra med morötter - de kompletterar bara varandra. Du kan också lägga till finhackade greener, men det är för din smak.

Bon aptit! Laga mat med "Jag älskar att laga mat", allt är gott hos oss! Och se till att prova den koreanska champignonsalaten och ett speciellt koreansk svamprecept.