De mest läckra hemlagade bullarna med korv
Picknicksäsongen är i full gång: därför kära kockar, jag vill erbjuda dig ett mycket intressant recept för de mest läckra hemlagade bullar med korv. Det är så trevligt att ta med sig en påse med färska bullar, en termos med doftande te och tillbringa tid i den friska luften, tillsammans med nära och kära. Receptet är ganska enkelt, men bullarna är väldigt läckra. Och de ser så aptitretande ut att det är omöjligt att ta bort ögonen: du vill bara riva bort en bit.
ingredienser:
- Komjölk - 0,3 liter;
- kycklingägg - 1 bit;
- torr snabbverkande jäst - sju gram;
- granulerat socker - en matsked;
- salt - en tesked;
- solrosolja - 50 gram;
- vete mjöl - cirka 500-600 gram.
För fyllningen behöver du:
- korv - 8-10 bitar;
- hård ost - 150 gram;
- tomatketchup - 3 matskedar;
- färsk dill - 1 gäng.
De mest läckra hemlagade bullarna med korv. Steg för steg recept
- Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd (mjölken ska inte vara varm, annars dör jästen) och häll den i en djup behållare.
- Tillsätt socker, salt, vegetabilisk olja (jag använder raffinerad solrosolja) och protein av ett ägg till det. Medan äggulan är avsatt behöver vi den lite senare.
- Allt blandas väl med en visp eller sked.
- Sikt vetemjölet och tillsätt i små portioner till mjölkblandningen.
- Knåda en mjuk deg som fastnar något i händerna.
- Runda degen, lägg i en skål, täck och skicka till en varm plats att höja i 90 minuter.
- Tips: behållaren med degen kan läggas i ett bassäng med varmt vatten, så jästdeigen stiger mycket bra.
- När degen har stigit väl, strö arbetsytan med mjöl och sprid degen på den.
- Strö på degen med mjöl ovanpå och knåda den lite på bordet med händerna.
- Vi rullar ut degen i en avlång turnett (korv) och delar kniven i lika delar. Antalet delar ska motsvara antalet kokta korvar.
- Vi rullar varje del till en oval 0,5 cm tjock, beroende på korvets storlek.
- Vi lägger en korv i mitten av varje oval (alla korvar måste först rengöras från filmen) och klämmer ihop kanterna, som om vi tillverkade klimpar.
- Vi täcker bakplåten med pergament och lägger våra ämnen på den (inte nära varandra).
- Sedan ger vi hemlagade bullar med korv en mycket vacker form.
- För att göra detta måste du göra snitt med en kniv (så att korven skärs) efter 1-2 centimeter på varje arbetsstycke på motsatt sida av nypan.
- Nu lägger vi ut ett snitt till höger, ett till vänster, ett till höger, det andra till vänster, etc. (den så kallade spikelet bör erhållas). Detaljerade instruktioner om hur man bildar vackra bullar med korv finns på videon under ett steg-för-steg-recept.
- Vi tar äggulan (vi lämnade den tidigare), tillsätt två teskedar mjölk till den och smörjer bullarna med korv.
- Sedan sprider du en liten ketchup med en tesked på varje bit korv.
- Strö mitten av bullarna med finhackad dill. Du kan också använda alla gröna du gillar.
- Strö på fin revet ost på toppen.
- Värm ugnen till 180 grader. Sätt bakplåten med bullar i ugnen för att baka i cirka 25 minuter.
- Kyl hemlagade bullar med korv, svalna och servera.
Jag hoppas verkligen att du gillade det här receptet på bullar med korv och ost. Det är ju inte bara en korv i degen utan ett riktigt mästerverk. Alla kommer att gilla sådana bullar: både barn och vuxna. Webbplatsen ”Mycket välsmakande” önskar dig en trevlig aptit.