Den bästa "sill under en päls"

En ny version av sallad som är älskad av alla: den bästa "Sill under en pälsrock" är ett festligt mellanmål i originalversionen. Sillssallad enligt detta recept är oerhört vackert och doftande. Svisker ger en ny smak till alla bekanta rätter. Jag garanterar dig - du har inte ätit en sådan "sill under en päls": en intressant smakkombination lämnar ingen likgiltig.

ingredienser:

• 350 gram saltad filet;
• 0,5 kg rödbetor;
• 250 gram morötter;
• 250 gram potatis;
• 150 gram lök;
• 100 gram plommonskivor;
• 200 gram majonnäs;
• salt och svartpeppar - en nypa;
• en tesked solrosolja;
• en tesked vinäger;
• en tesked socker;
• greener för dekoration.

Den bästa "Sill under en päls." Steg för steg recept

1. I förväg (bättre på kvällen) måste du förbereda grönsaker. Jag tvättar morötter, rödbetor och potatis bra och kokar tills de är mjuka (vi skalar inte grönsakerna). Sedan tappar vi vattnet, kyler grönsakerna och rengör.
2. Innan du samlar sallad, morötter, rödbetor och potatis, riv, lägg i olika rätter.
3. Vi rengör sillfiléer från små stenar och skär i kuber.
4. Skala lökarna och skär i små kuber. Vi flyttar den till en liten skål, vi sylt. Tillsätt vinäger, socker, salt och slipad svartpeppar (enligt receptet) i en skål med lök. Häll luktfri vegetabilisk olja, blanda och låt stå i fem minuter.
5. Mina plommonplommon torkas och skärs i små kuber med en kniv.
6. Vi blandar varje grönsak med majonnäs: potatis, rödbetor och morötter. Så mycket bekvämare än att smörja varje lager i salladen.
7. På en platt serveringsfat sätter du den avtagbara formen med den smala sidan uppåt och börjar bilda en sallad.
8. Det första lagret med hemlagad sallad är potatis: lägg i form, platta med en sked, lite krossning (några potatis ska finnas kvar).
9. Lägg morötter i ett andra lager, jämna dem.
10. Pressa löken från saltlösningen och lägg den på morötter.
11. Vi sprider bitarna av sill på löken, fördelar jämnt.
12. För sill - de återstående potatisarna.
13. Det sista lagret kommer att betas med majonnäs. Det kan vara något saltat.
14. Vi dekorerar salladen med katrinskivor: vi sprider den runt salladens omkrets, och når inte en centimeter till kanten.
15. Vi tar bort sallad i form i tre timmar i kylen för att blötlägga den.
16. Vi tar ut den färdiga salladen från kylen, tar försiktigt bort formen och dekorerar med majonnäs.
17. Jag lägger majonnäs löst i vatten till majonnäs så att det håller sin form bättre. Blötlägg ett gram gelatin i 5 gram vatten, blanda och låt svälla. Smälta det svullna gelatinet i ett vattenbad eller mikrovågsugn och blanda med 100 gram majonnäs. Blanda allt.
18. Jag sprider massan i en påse eller kulinarisk väska och ritar mönster på det översta lagret av salladen.
19. Jag använder också persiljagrenar för dekoration.

Sallad "Sill under en päls" i min familj som alla älskar, inte en enda högtid är komplett utan den. Söndagslunchen, när hela familjen samlas, är också dekorerad med en sillskål: receptet är väldigt enkelt. För mer salladrecept för alla tillfällen, se vår webbplats "Mycket välsmakande".