Den enklaste paprika sallad

mydomen.com

Den enklaste paprika sallad

På sommaren förbereder vi ofta den lättaste paprika sallad, som passar bra med grill. Det visar sig vara väldigt doftande, med en behaglig söt och syrlig smak och en kryddig vitlökskugga. En sådan sallad ser mycket aptitretande ut. Dessutom kan den skördas för vintern: detta gör dess smak ännu bättre, eftersom alla grönsaker är mättade med varandras dofter.

ingredienser:

  • tomater - 1 kilo;
  • salt - 1 matsked;
  • paprika - 1 kilo;
  • granulerat socker - 0,5 koppar;
  • vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
  • vitlök - 1 huvud;
  • dill - 1 gäng;
  • vinäger essens - 2 teskedar.

Den lättaste paprika sallad. Steg för steg recept

  1. Sommargrönsaksallad med peppar och tomat kan serveras omedelbart efter tillagningen, och kan också förberedas för vintern genom att rulla den till burkar. Söt paprika bör tvättas väl och rengöras för stjälkar och frön.
  2. Skär pepparen i tunna remsor, skär längs grönsaken.
  3. Vi tvättar tomaterna väl, klipper svansen och skär dem först i hälften, sedan i halva cirklar och skickar allt till en behållare för paprika.
  4. Rådet. För en paprika grönsakssallad är det bättre att välja tomater som inte är övermodiga så att de håller sin form väl.
  5. Salt grönsakerna väl, strö granulerat socker och tillsätt vegetabilisk olja.
  6. Vi lägger salladen i pannan, sätter på elden och kokar. Sänk sedan ner värmen lite och koka i 25 minuter.
  7. Lägg till vinägeressens, en finhackad gäng ung dill.
  8. Vi tvättar ett huvud av vitlök väl, skalar och skärs i tunna skivor. Skickas till en kruka med sallad.
  9. Vi kokar vår sallad i tio minuter. Avlägsna sedan från värmen och svalna. När sallad med tomater och paprika svalnar kan den serveras som en aptitretare till kötträtter: till exempel till grillfest. Det kommer att betona smaken på kött och ge en trevlig grönsakskugga.
  10. Från samma uppsättning produkter kan du förbereda en sidamat till fisk eller kött. För att göra detta är det nödvändigt att värma pannan väl, häll ett par matskedar vegetabilisk olja och lägg hela den söta bulgariska pepparen. Det är bättre att använda flera färger av paprika: röd, gul och grön. Täck omedelbart och minska elden något. Efter fem minuter måste du vända pepparkornen på andra sidan. När den "bulgariska" pepparen är lättbrunad på alla sidor är den klar. Även med het, måste du ta bort den genomskinliga filmen och ta bort stjälken och frön.
  11. Matlagning peppardressing. För att göra detta, slip en mycket mogen tomat på ett rivjärn med stora hål. Tunn hackad trettio gram grön dill och två vitlöksklyftor. Tankning måste vara mycket väl saltad.
  12. Rådet. Eftersom paprika är osalta, behöver du inte ångra salt för att klä sig. Krydda med svartpeppar och blanda allt. Vi lägger varma pepparkorn på skålen och häll i vitlök och tomatsås. En sådan sidodisk är lämplig för alla slags kött, men den är särskilt god med en fågel: kyckling, kalkon eller gås.
  13. Om du inte vill värma de färska paprika kan du laga en annan aptitretare från denna underbara grönsak. Mina paprika och skär försiktigt stjälkarna så att de inte skadar "koppen".
  14. Riv separat två packar bearbetad ost på ett rivjärn med en genomsnittlig hålstorlek. Häll koka två ägg och gnugga också på samma rivjärn. Pressa ett par vitlöksklyftor genom vitlök och överför till ost- och äggmassan. Vi kryddar det bra med majonnäs och tillsätt några doftande örter: oregano, basilika, dragon - efter smak. Rör om fyllningen och fyll den med ”koppar” peppar. Vi skickar fylld paprika till kylen i en halvtimme. Sedan tar vi ut den och skär den med en mycket vass kniv i cirklar eller fjärdedelar.
  15. Rådet. Om kniven doppas i vatten vid varje styckning skärs fyllningen från den bearbetade osten väl. En vacker flerfärgad peppar- och ostaptit är mycket välsmakande och doftande.
  16. En underbar och mycket snabb frukost med grönsaker och ägg kan förberedas när du vill skämma bort dina släktingar på vårmorgonen.
  17. För att göra detta, på en väl förvärmd olja i en kastrull, måste du lägga lök, hackad i små kuber. När det är förgyllt överför vi ett par söta bulgariska paprika till en kastrull, skivade i halva ringar, och efter några minuter skickar vi finhackade tomater. Täck och sjuda. När grönsakerna är stuvade väl, fyll dem med ägg, som först måste slås något med en visp. Salt allt, krydda med svartpeppar. Slipa finhackade gröna innan servering.
  18. Om du går på picknick, ta noga med färska grönsaker, örter och bröd: för att laga underbara bruschettor med grönsaker. Skär brödet i tunna skivor och stek lite på en trådhylla om du är i naturen. Hemma kan du göra rostat bröd i en torr panna eller med en brödrost. Särskilt hacka röd söt paprika. Skala tomaterna från massan och frön, vi behöver bara tomaternas väggar. Skär dem i små kuber. Hacka också persilja, basilika och koriander, blanda allt, salta väl och smaka med extra virgin olivolja. Riv de färdiga rostade bruschettorna med en vitlöksklyftor och lägg vår grönsaksdressing på varje skiva rostat bröd.

Det finns många enkla och läckra recept på sallader och snacks med tomater och paprika. Besök vår webbplats "Jag älskar matlagning" och ta reda på sätt och metoder för att förbereda original snacks. Njut av din familj med rejäl frukost, läckra luncher och goda middagar.

Add a comment