Den mest läckra marinerade lök till grillfest

Sommar, friluftsliv, grill och fantastiskt mellanmål: den mest utsökta inlagda lök för grillfest. Riktiga gourmeter vet: grill utan inlagd lök - pengar ner i avloppet. Läckra inlagda lökar är det bästa tillskottet till grillen, så jag rekommenderar det här receptet. En delikat krispig lök försvinner mycket snabbt (ibland snabbare än en grill), det visar sig otroligt saftigt, välsmakande, går bra med kött grillad på kol. Och lök marinerade med socker och vinäger kan läggas till sallader, serveras med sill - och bara äta med en bröd.

ingredienser:

• 400 gram lök;
• en matsked med en skiva socker;
• salt efter smak;
• 3 matskedar 9% vinäger;
• 0,5 tesked varm paprika;
• 0,3 tesked svartpeppar.

Den mest läckra inlagda lök att grilla. Steg för steg recept

1. Skala lökarna, skär i ringar på cirka 5 millimeter tjocka.
2. Vi skiftar lökarna i en djup skål, tillsätt socker, bord 9% vinäger, paprika och svartpeppar (enligt receptet).
3. Salt efter smak (jag lägger salt ganska mycket). Blanda väl med en sked.
4. Om ett par minuter är löken klar. Men du kan beta det i förväg.
5. Innan du serverar, om så önskas, kan du lägga till finhackad dill för smak.

Och förbereda en grill, så att det finns något att servera lök.

• Finhacka två stora lökhuvuden, överför den till en djup kastrull och kross försiktigt med händerna tills juicen är tom.
• Skär två kilo fläskhalsfilé i ganska stora bitar (så kebaben blir saftigare). Lägg i en kastrull med lök, blanda noggrant.
• Tillsätt salt, i takt med en tesked med en bild av salt per kilo kött. Det vill säga, för en viss mängd kött behöver du två teskedar med en bild med salt.
• Tillsätt varmmalt chili: en kvart tesked.
• Blanda 100 ml vatten med samma mängd vitt bordsvin. Häll köttet med denna blandning och blanda.
• 30-40 blad av basilika är inte särskilt finhackade, skickas till köttet. Blanda igen, täck och låt marinera: i minst två timmar (desto längre, desto bättre).
• Vi steker det färdiga köttet på en trådhylla, sätter inte lök, det kommer att brinna. Vrid grillen med jämna mellanrum under stekning av kött.
• Du kan laga mat på spett: som du gillar bäst, så gör det.

Strö över saftigt, aromatiskt kött med inlagd lök och servera med färska grönsaker och din favoritsås. Du kan titta på recept på såser för kött på vår webbplats "Mycket välsmakande".