Det bästa mellanmålet

Våren, tiden för picknick, grill och grill, jag erbjuder ett originellt recept för avkoppling: det bästa mellanmålet är morotrulle med keso och örter. Tack vare inte bara smaken utan också en elegant, ljus, orange färg kommer ostmassan med morötter att se bra ut på festbordet. Frodig och mjuk grönsaksrulle kommer att tilltala både vuxna och barn. För barn kan det här receptet ändras lite: gör kesoosten söt och tillsätt russin: och sedan kommer de att äta det med ljudets hastighet - det är kontrollerat.

ingredienser:

• 3 medelstora morötter (400 gram);
• 300 gram keso;
• 1-2 färska kycklingägg (vi behöver bara proteiner);
• 5 vitlöksklyftor;
• salt efter smak;
• gröna dill, persilja och lök - efter smak (cirka 50 gram);
• vegetabilisk olja - för att steka morötter;
• hård eller mjuk gräddeost - 50 gram.

Mängden ingredienser kan fördubblas.

Det bästa mellanmålet: morotrulle med keso och örter. Steg för steg recept

1. Tvätta morötter, skala och gnida på ett grovt rivjärn.
2. Vi häller lite vegetabilisk olja i pannan, värmer den och skickar morötter dit. Lite salt: bokstavligen en nypa. Stuv under omrörning tills morötter är mjuka.
3. Vi överför de förberedda kokade morötter till en stor platt skål så att den svalnar snabbare.
4. Matlagningstoppning från keso och örter. Pressa de 5 vitlöksklyftor med en kniv och finhacka. Skickas i en separat skål (i den blandar vi fyllningen).
5. Mosa keso med en gaffel och salta lite i en skål med vitlök.
6. Slipa mindre än ett halvt gäng greener (du kan göra en blandning eller bara välja en typ av greener). Skickas i en skål med keso.
7. I färska ägg separerar vi proteinerna från äggulorna. Du kan använda en eller två (efter eget gottfinnande). Pisk visp med proteiner tills stabila toppar.
8. Vi flyttar morötterna i en djup salladskål, strö över riven ost (hård eller smält) på ett grovt rasp, överför de vispade vita till det.
9. Blanda allt mycket försiktigt.
10. Vi täcker bakplåten med pergamentpapper, lägger morotmassan på den och planerar den först med en spatel och sedan med rena händer (så att det inte finns några tomma utrymmen).
11. Vi skickar pannan till ugnen förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.
12. Täck den färdiga morotkakan med ett andra ark pergament, vänd den så att undersidan är ovanpå. Ta bort papperet från denna sida och låt svalna något.
13. På den varma morotkakan sprider vi fyllningen, jämnar den, vrider rullen.
14. Vi rullar rullen med keso och örter på en plastfolie och lindar den. Vi städar i kylen tills måltiden.
15. Vi skär den färdiga rullen i skivor 1,2-2 centimeter tjocka och lägger den på en serveringsfat.

När du serverar färdiga skivor ostmassan kan du hälla olivolja på bordet - detta ger skålen en extra nyans. Från de enklaste produkterna, visar det sig, kan du laga ett kulinariskt mästerverk. För ännu fler rätter tillverkade av säsongsgrönsaker, som är extremt välsmakande och mycket hälsosamma, se vår webbplats "Jag älskar att laga mat".