Det mest utsökta mirakelet med keso

mydomen.com

Det mest utsökta mirakelet med keso

Den nationella Dagestan-maträtten, som starkt liknar bekanta fyllda pajer: det mest utsökta mirakelet med keso, jag föreslår att laga mat till middag och ge näring för hela familjen. Otroligt välsmakande och hälsosam kombination av keso och grön lök kommer att ge en riktig vårstämning. Ett hjärtligt och näringsrikt mellanmål är oerhört ömt och luftigt, varje bit vinkar helt enkelt: Jag vill försöka om och om igen. Välsmakande mirakelkakor kan förberedas av absolut alla: låt oss därför smaka på nya recept tillsammans - framåt, till köket.

ingredienser:

  • 500 ml kefir;
  • 1 tesked läsk;
  • 1 tesked salt;
  • 600 gram mjöl;

För fyllning:

  • 500 gram keso (eventuellt fettinnehåll);
  • 1 gäng grön lök.

För att smörja ett mirakel:

  • 100 gram smör.

Det mest utsökta mirakelet med keso. Steg för steg recept

  1. Häll bakpulver och salt i en varm uppvärmd kefir (enligt receptet), blanda med en sked.
  2. Sikt mjöl i en djup skål för att knåda degen och börja hälla kefir i delar.
  3. Knåda degen: den ska inte hålla fast vid dina händer. Om degen är klibbig, tillsätt lite mer mjöl.
  4. Packa in den färdiga degen i fastfilm (eller lägg i en plastpåse), låt stå i 15 minuter vid rumstemperatur.
  5. Förbered påfyllningen medan degen vilar.
  6. Slipa en massa gröna lökar och häll i en skål.
  7. Keso (du kan ta allt fett), knåda med en gaffel och överför till en skål med lök. Blanda väl - fyllningen är klar.
  8. Knåda degen igen och ge den en avlång form.
  9. Dela upp i cirka 9 delar (väger 120 gram).
  10. Strö på mjöl och form bollar.
  11. Vi rullar varje boll i en cirkel som är en centimeter tjock.
  12. Vi sprider 60 gram ostmassa på varje kaka (cirka 3 msk) och samlar i en påse. Vi klämmer ner, strö mjöl, krossar för hand. Vi rullar varje påse till en tårta med 7-8 mm tjocklek.
  13. Stek kakorna med keso och grön lök i en torr, väl uppvärmd panna: 1,5-2 minuter på varje sida.
  14. Vi smörjer det förberedda mirakelet med mycket smör på båda sidor och lägger det på en tallrik i en hög.

Gröna för att fylla keso-kakor kan läggas till efter säsong: vild purjolök, spenat, grön lök, persilja, dill. Kakorna, som är ganska enkla att förbereda, kräver inte speciella färdigheter i att arbeta med degen, och det finns inget behov av sofistikerade ingredienser - så även en nybörjarkock kan förbereda dem. Bo med oss ​​på webbplatsen "Läckra": laga mat med glädje för glädjen för nära och kära. Bon aptit.

Add a comment