Ett enkelt recept för adjika-tomat för vintern

Detta är inte ens adjika längre, men en kryddig tomat- och auberginesås anpassad för vårt kök. Eftersom Abkhazian adjika är mycket skarp, och bara stora älskare kan äta den. Men ändå, denna adjika visar sig vara väldigt välsmakande!

ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg;
• Aubergine - 1 kilo;
• vitlök - 300 gram;
• Bulgarsk peppar - 1 kilo;
• varm paprika - 3 bitar;
• vegetabilisk olja - 1 kopp;
• vinäger 9% - 100 ml;
• salt efter smak;
• kryddor.

Steg för steg recept för adjika tomat för vintern

1. För att förbereda alla auberginegrönsaker, skala och hacka, skala frön och hacka godtyckligt, skär tomaterna genom att ta bort kärnan, skala vitlök och dela upp dem i tänder.
2. Vrid sedan alla grönsakerna i en köttkvarn två gånger. Sätt grönsakerna i en emaljerad stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och bränn upp eld.
3. Tillagas i 40-50 minuter från kokningstillfället.
4. Tillsätt vinäger och salt i slutet av tillagningen.
5. Ordna varmt på steriliserade burkar och rulla genast upp!

Detta är verkligen ett lättillgängligt adjika-recept, men trots detta visar sig adjika bra! Och särskilt henne på bröd och med lite soppa!

Läckra förberedelser och god aptit!