Fantastisk välsmakande kaka "spiral" från keso-deg
Jag hittade igår ett recept för en enkel och mycket välsmakande spiralkaka från keso-deg. När jag kokade den hemma och provade det, visste min glädje inga gränser - verkligen väldigt välsmakande! För att fira vill jag därför dela med mig min nya skapelse. Gå med oss, och tillsammans med "Mycket välsmakande" kommer vi att förbereda denna fantastiska tårta "Spiral" och överraska våra nära och kära.
ingredienser:
- keso - 150 gram;
- mjölk - 100 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml;
- mjöl - 300 gram;
- salt - 1 tesked;
- bakpulver för deg - 7 gram (2 teskedar);
- ägg för smörjning - 1 st.
Kycklingfyllning:
- rå kyckling - 400-450 gram;
- medelstora lökar - 1 bit;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- salt, peppar, kryddor.
Bean Filling:
- råa bönor - 100-150 gram;
- vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- salt, peppar, kryddor.
Fantastisk välsmakande tårta "Spiral" från ostmassdegen. Steg för steg recept
- Vi kombinerar de torra ingredienserna: siktat mjöl, bakpulver och salt och blandar väl.
- Pisk keso med en mixer till en klibbig konsistens. Eller torka av den på en sil och knådas väl med en spatel.
- Vi lägger till mjölk och vegetabilisk olja till ostmassan. Rör om väl tills det är jämnt.
- Tillsätt blandningen av torra ingredienser i små portioner till ostmassan och knåda en mjuk, elastisk deg.
- Packa in ostmassadeigen i en plastfolie och skicka den till kylen i 1 timme.
- Strö arbetsytan med mjöl, lägg degen på den och rulla ut skiktet, 0,3-0,5 centimeter tjockt, försök att få en rektangulär form.
- Skär degen på längden i 5-6 remsor, med en ungefärlig bredd av 7-8 centimeter.
- Laga köttfyllningen: koka kycklingköttet tills det är mjukt i saltvatten, du kan också krydda med kryddor.
- Finhacka löken och stek över låg värme tills en ljus gyllene färg. Bara inte överkoka, det ska förbli mjukt, saftigt.
- Vi kombinerar kyckling och lök och slår allt med en mixer till en vacker pastamassa. Om det inte finns någon mixer, kan fyllningen rullas två gånger i en köttkvarn.
- Steg för steg förberedelse av bönfyllning: bönorna förblöts i kallt vatten och får svälla i 4-6 timmar, varefter vi tappar vattnet. Koka bönor i nytt vatten - detta är ett måste! 10-15 minuter innan saltet tas bort från värmen.
- Vi uttrycker de färdiga bönorna, låter svalna helt och slå sedan med en mixer tills en pasta har tillstånd.
- Gnid vitlök på ett fint rivjärn eller passera genom vitlök, tillsätt bönorna och blanda väl. Tillsätt salt om det behövs och krydda med peppar.
- Vi lägger fyllningen på långa remsor av deg och klämmer ner degens kanter - du får en slags korv. De plockade kanterna måste pressas till testet.
- Vi bildar en paj: på en bakplåt täckt med pergament, lägg våra korvar i form av en enda spiral, alternerande fyllningarna. Försök att lägga sömmen inåt. Observera: Rören på rören bör inte pressas mycket hårt tillsammans, eftersom degen kommer att öka under bakningen (lämna ett avstånd på cirka 1-2 millimeter mellan rören).
- Pisk ägget och smörj spiralkakan med den.
- Värm ugnen till 180 grader och bak en kaka i 45 minuter på en genomsnittlig nivå.
Fantastisk "Spiral" -kaka är klar! Servera det fortfarande varmt! Från en sådan ostmassande deg kan du göra pajer med en söt fyllning, bara i detta fall öka mängden socker i degen med 50 gram och minska saltet (med tesked räcker det). Du kan tänka på någon fyllning, men inte för flytande, annars läcker den ut. Perfekt vallmo-, mutter- eller frönfria körsbär. Gå med på "Very Delicious", laga mat med oss och skäm bort dina nära och kära med fantastiska snacks! Bon aptit!