Funky bagels med fett

Jag tror att de fantastiska baglarna med bacon tillagade enligt mitt recept kommer att tilltala alla. Hemmafruar kommer att älska det faktum att de tillverkas mycket snabbt av tillgängliga ingredienser. Det gör hembakade baglar mycket välsmakande, mjuka och aromatiska: varje bit är ett verkligt smakglädje. Gör bagels med korv till frukost istället för de vanliga smörgåsarna: och även barn som vägrar att äta på morgonen kommer att vara de första att ta tillägget.

ingredienser:

• 200 ml mjölk;
• 500 gram vete mjöl;
• 200 gram smör;
• en matsked socker;
• en tesked salt;
• 10 gram torr jäst (eller 30 gram rå);

fyllning:

• 150 gram rökt bacon;
• 150 gram rökt korv;
• lökhuvud;
• slipad svartpeppar efter smak.

Ett ägg för att smörja baglar innan du bakar.

Funky bagels med fett. Steg för steg recept

1. Lägg smör i en kastrull, smält över låg värme, låt svalna.
2. Sikt vete mjöl (enligt receptet) i en djup skål för att knåda degen och göra en fördjupning.
3. Häll torr jäst i kaviteten (du kan ersätta den med 30 gram färsk jäst), tillsätt socker och salt.
4. Häll varm mjölk (med fettinnehåll) och varmt (men inte varmt) smör i en skål med mjöl.
5. Knåda degen först med en spatel och sedan med händerna.
6. Den färdiga degen är elastisk, mjuk, håller sig inte fast vid dina händer alls, så du behöver inte längre lägga till mjöl.
7. Lägg degen i en påse eller täck med en handduk: låt den ligga under den tid som vi ska förbereda fyllningen.
8. Skala lökhuvudet och skala det mycket fint.
9. Rökt korv och rökt ister skär i små kuber.
10. Rådet. Rökt ister kan ersättas med saltad (se mitt recept på smult, saltat i lökskal) eller färskt.
11. Blanda det rökt kött och lök i en skål, tillsätt svart malad paprika. Blanda allt ordentligt - så fyllningen är klar.
12. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja.
13. Vi delar degen i fyra delar, rullar den i en cirkel (i tur och ordning), 2-3 mm tjock.
14. Vi delar upp cirkeln i 16 sektorer (se min video under receptet).
15. Vi sprider lite fyllning på en stor del av sektorn, vrider rullen, fixerar kanten.
16. Lägg de färdiga baglarna på en bakplatta, smörj in med ett slagit (gaffel) ägg.
17. Vi lägger en bakplåt med baglar i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter.

Air bagels, med doftande pikant fyllning av bacon och korv, serveras på bordet: varmt eller kallt - allt är utsökt. Njut av dina släktingar med sådana hjärtliga korvbager till frukost eller middag: dessutom kan detta kulinariska mästerverk tas till jobbet som ett mellanmål. På sajten "Mycket välsmakande" har jag förberett för dig andra recept för original snacks: kom in, vi är alltid glada. Bon aptit.