Funky krispig focaccia med lök och tomater

Läckra italienska bröd - fantastisk krispig focaccia med lök och tomater - bara laga hemma. Italiensk tortilla kan vara tjock och tunn, med en läcker krispig skorpa. Byte av fyllning: lök, ost, tomater, oliver - varje gång vi får en ny smak av en läcker vegetarisk maträtt. Jag föreslår att laga krispiga focaccia fyllda med lök och tomater just nu: Jag kommer att dela receptet med dig med glädje.

ingredienser:

• 500 gram mjöl;
• 300 ml vatten (temperatur 38 grader);
• 7 gram torr jäst;
• 200 gram kokt jacka och skalade potatis;
• 40 ml olivolja;
• 1 tesked salt och socker;

För fyllning:

• 40 gram soltorkade tomater;
• 2 medelstora lökhuvuden;
• 30 ml olivolja;
• 0,5 limesaft (kan ersättas med vinäger)
• 30 ml vatten.

Fantastisk krispig focaccia med lök och tomater. Steg för steg recept

1. Vi brygger torr jäst i varmt vatten, tillsätt socker. Låt stå i 5-10 minuter tills "hatten" visas.
2. Förbereda för närvarande de torra ingredienserna. Sikt mjölet, gnid potatisen i det på ett fint rasp, blanda.
3. Salt en blandning av mjöl och potatis, blanda mer noggrant.
4. Jäst kom upp, häll dem i mjölet och knådade degen, tillsätt olivolja.
5. Knåda inte degen under lång tid (5 minuter, inte längre): den ska vara mjuk, mjuk och klibbig.
6. Smörj händerna med olivolja, runda degen, täck och låt den bli varm.
7. Bokstavligen på 30 minuter kommer degen att stiga två gånger.
8. Täck bakplåten med pergamentpapper, fett med olivolja.
9. Vi sprider degen på en bakplåt och fördelar den med händerna över hela ytan. Täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.
10. Vi förbereder fyllningen för focaccia just nu. Soltorkade tomater tvättas lätt, ingen anledning att torka.
11. Skär lökarna i tunna halvringar, häll varmt vatten och pressa saften ur halva kalk (du kan ersätta den med vinäger). Rör om, låt den stå tills tortillaen kommer upp.
12. I den närmaste kakan gör vi indragningar med fingrarna.
13. Vi lägger soltorkade tomater i dessa håligheter (kan ersättas med oliver, oliver, ost). Strö hemlagad tortillalök ovanpå, som togs ur vattnet.
14. Blanda 30 ml vatten och olja i en burk, stäng locket och skaka behållaren väl: vi borde få en emulsion.
15. Den resulterande emulsionen häll focaccia ovanpå.
16. I en förvärmd ugn till 110 grader, lägg focaccia med lök och tomater i 20-25 minuter.

Mjukt, mjukt italiensk bröd med en fräsch kan serveras med första kurser, eller så kan du bara äta till frukost eller middag - som en oberoende maträtt. Hemlagad italiensk tortilla är så läcker att du helt enkelt inte förblir likgiltig. Fyll huset med värme och komfort tillsammans med Very Delicious-webbplatsen.