Funky stuvad zucchini med ägg

Mitt favoritrecept är stuvad zucchini med ägg. Detta är en enkel, budget, men samtidigt fantastisk välsmakande maträtt. Men det finns nyanser överallt, och jag vill berätta hur man stuvar zucchini så att de visar sig vara mjuka, saftiga, inte brända och inte lämnade råa. Oroa dig inte - det är inget komplicerat! Och vårt steg-för-steg-recept hjälper dig att enkelt laga fantastiska kokta zucchini med ägg hemma.

ingredienser:

• zucchini - 500-600 gram;
• lök - 250 gram;
• ägg - 2 bitar;
• salt - 1 tesked utan topp (efter smak);
• mald paprika - efter smak;
• vitlök - 2-3 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja för stekning - 50 ml.

Funky stuvad zucchini med ägg. Steg för steg recept

1. Skalade lökar finhackade. Jag kokade också med gröna fjädrar istället för lök - jag gillade det.
2. Zucchini skär i små kuber, storlek 1x1 centimeter. Om du använder en mogen zucchini, är det bättre att rengöra den från hård hud och stora frön inuti. Och notera: tiden för att laga sådana grönsaker måste ökas något.
3. Vi värmer vegetabilisk olja i en kastrull. (För matlagning, använd raffinerad vegetabilisk olja - den biter inte).
4. Stek löken på medelhög tills den är gyllenbrun och tillsätt zucchini. Om du använder gröna fjädrar, kastar du dem i pannan 5 minuter efter zucchini.
5. Gryta, rör om ibland och med locket öppet, cirka 20 minuter. I detta fall är branden medium eller något mindre än genomsnittet. Täck sedan och koka i ytterligare 5 minuter. Tack vare detta förbereds zucchini så bra som möjligt och visar sig vara mjuka och välsmakande.
6. Finhack vitlök och tillsätt den i pannan, salt, peppar och blanda. Vi står i cirka 1 minut till.
7. Vi kör i två ägg och rör snabbt så att de fördelas så mycket som möjligt över hela massan.
8. När äggen har krullade kan stekpannan tas bort från kaminen. Steg-för-steg-tillagning i en långsam spis: stek först löken också i "Stekning" eller "bakning" -läge. Utan att ändra läget, tillsätt zucchini och stek i cirka 10 minuter, rör om lite för att avdunsta fukt från den vattniga zucchinin. Täck sedan med ett lock och låt sjuda i 15 minuter i "Bakning" -läge, rör om ibland så att grönsakerna inte bränner. Tillsätt vitlök, salt, peppar, ägg, blanda väl. Täck med ett lock och låt stå i ytterligare 5-7 minuter i läget "Uppvärmning", så att grönsakerna infunderas.

Hemlagad stuvad zucchini med ägg klart! Maträtt - bedövad! De är välsmakande och varma, men när de svalnar lite blir de söta, mycket ömma och så lätt och snabbt ätas de! Fortfarande mycket välsmakande och intressant det visar sig om du lägger dem ut med tomater och sedan strö över dill eller persilja. Tillsätt tomater med zucchini, men det är bättre att skala dem i förväg. För att göra detta, lägg dem i kokande vatten i 2-3 minuter och sedan i isvatten. Och du kommer att märka hur skalet lätt kommer att hålla sig bakom tomatmassan. Förbered originella, enkla rätter med oss ​​och glädja din familj och vänner härligt! Bon aptit tillsammans “Mycket välsmakande”!