Fylld aubergine

Fyllda auberginer bakade i ugnen på festbordet ser originalt och mycket vackert. Tro mig, aubergine fyllda med kött skämmer sig inte för att servera. Och gästerna kommer att säga: "Wow, yummy!" Se till att laga mat och överraska dina nära och kära. Jag lyckades definitivt! Den behagliga doften av Bechamelsås och en touch av vitlök gör även de mest ivriga gourméerna galna.

Fylld aubergine med ost och vitlök lockar alltid uppmärksamhet och försvinner i början av festen. Aubergine skålen är lätt att tillaga och har fantastisk smak.

ingredienser:

• malet fläsk och nötkött - 500 gram;
• aubergine - 4 stycken;
• röd paprika - 1 bit;
• en stor lök;
• vitlök - 1 huvud;
• slipad svartpeppar;
• mald röd paprika (paprika);
• salt efter smak;
• riven ost - 200 gram;
• Bechamelsås.

Fylld aubergine bakad i ugnen. Steg för steg recept

1. Låt oss inledningsvis förbereda aubergine. För att göra detta, tvätta äggplantorna väl och skär dem i hälften. Ta bort allt kött från varje hälft.

För att inte skada auberginehuden och ta bort köttet ordentligt, måste du: göra små snitt längs huden, skär sedan ned i djupet (försök att inte tränga igenom) och snett (som om du skär i rutor) och sedan med hjälp av en stor sked, ta försiktigt bort köttet. Och det gör du med varje aubergine.

1. Halvera aubergine utan massa efter smak och lägg den i en tallrik, vänd den ner och ned så att överskottet av vätska rinner ut
2. Massan som togs ut hackas med en kniv.
3. Flytta den hackade massan i en separat behållare, salt efter smak och blanda väl.
4. Bläck sedan aubergine med en engångs servett och ta bort juicen som de isolerade.
5. Eftersom vi bakar aubergineskålen i ugnen värmer vi ugnen till 190 grader.
6. Hälften av aubergine, utan fyllning, placera på en bakplatta och baka i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
7. Vi rengör en stor lök, tvättar den och skär den i medelstora bitar.

För att inte slänga tårar och skära löken måste du kyla löken i frysen. Ibland är det bara att doppa en kniv i kallt vatten.

1. Häll lite vegetabilisk olja i en stor stekpanna (kittel), skift den hackade löken och stek den lite.
2. För närvarande skar vi söt peppar i små kuber.
3. Tillsätt hackad paprika till löken i en stekpanna och rör om.
4. Finhack vitlök (med receptet) med en kniv och doppa den i en kastrull med peppar och lök.
5. När grönsakerna är lite stuvade, tillsätt det förberedda köttfärs, salt och peppar efter smak och blanda allt mycket bra för att få en homogen massa med grönsaker.
6. När det köttfärs är lite stekt och det inte blir någon blodig färg - tillsätt kött av aubergine. Rör om ibland, stek fyllningen i 10-15 minuter.

Färdig fyllning minskar i storlek eftersom aubergine i fyllningen är stekt.

1. Mjuk, men fortfarande rå aubergine, fyll med köttfyllning (fylld), häll en sked Bechamelsås på varje aubergine och strö över riven ost.
2. Vi skickar en bakplåt med fyllda aubergine in i en förvärmd ugn till 190 grader i 15-20 minuter.
3. Innan servering kan fylld aubergine, om så önskas, dekoreras med en kvist med färska örter.

Fylld aubergine med ost och vitlök, bakad i ugnen, otroligt välsmakande och öm. Ingen kan motstå en sådan maträtt.

"Jag älskar att laga mat" önskar dig en trevlig tid att spendera med din familj och vänner. Laga mat med oss!