Grön tomatsallad

Sallad av gröna tomater, morötter och lökar för vintern Du kan laga många originella rätter, inklusive konserver. Jag föreslår att du lagar en läcker sallad med gröna tomater med morötter och lök i en doftande marinad. En sådan höstsallad kommer att vara en god aptitretare och en utmärkt grönsakssidan för huvudrätter. Tack vare kryddor och smaksättningar är gröna tomater mättade med sin arom och smak och blir mycket vattniga. Det hemlagade receptet är väldigt enkelt, så det är inte alls svårt för dig att laga det här läckra och anbudet sallad av gröna tomater, morötter och lök för vintern utan sterilisering.

Ingredienser för att förbereda grön tomatsallad för vintern

Steg för steg förberedelse av sallad av gröna tomater, morötter och lök för vintern

1. Tvätta gröna tomater väl, ta bort hästsvansar.
   
2. Skär tomaterna i tunna skivor.
   
3. Skala lök och vitlök och skär i halva ringar.
   
4. Persilja rot, skala och skär i cirklar.
5. Skala morötter och skär dem i tunna cirklar.
   
6. Kombinera alla grönsaker, strö salt och låt stå i flera timmar så att juicen flyter. Rör grönsaker regelbundet. Under denna tid kan du tvätta burkarna och sterilisera dem tillsammans med locken.
7. Kombinera alla ingredienserna till marinaden i en stor kittel, stek eller panna - socker, vegetabilisk olja, vinäger. Sätt på eld, koka upp.
8. Tillsätt hackade grönsaker till den kokande marinaden, liksom svart och kryddor.
   
9. Om det finns mycket lite juice från grönsakerna och marinaden inte räcker, tillsätt lite vatten. Krymma salladen efter kokning i cirka 15-20 minuter. Gröna tomater bör bli lättare och mjukare.
   
10. Lägg till finhackade gröna i slutet.
    
11. I steriliserade burkar lägg till ett dillblad och ett paraply av dill i botten. Häll varm sallad och rull.
    
12. Vänd burkarna och linda in dem i 6 timmar, varefter de kan tas bort för lagring. Du kan få cirka 2,5 liter sallad.

Grön tomatsallad serveras med kötträtter eller sidorätter av potatis eller ris. Bon aptit!