Grönsakssallad med ris för vintern

Hur denna förberedelse hjälper på vintern! Denna sallad är en komplett, färdiglagad maträtt som du snabbt och välsmakande kan äta eller ta med dig när du är på språng. Jag gillade den här grönsakssallad med ris, när min mamma lagade den åt vi det bokstavligen med skedar. Nu är det dags att återuppliva minnen och göra detta tomt för vintern själv och dela detta läckra recept med dig. Jag gillar verkligen det här hemlagade receptet, eftersom salladen är mycket näringsrik, aromatisk med en delikat smak av grönsaker. Läcker grönsakssallad med ris för vintern kan sedan serveras som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till andra rätter. Laga mat med nöje!

Ingredienser för att laga mat grönsaksallad med ris för vintern

Steg för steg matlagning med foto grönsakssallad med ris för vintern

1. Blötlägg riset i kallt vatten.
2. Skala alla grönsaker. Receptets vikt indikerar redan skalade grönsaker.
3. Skär paprika i remsor, raspa morötter, skär löken i halva ringar. Slipa tomater i en mixer.
   
4. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm. Stek lök i den i 7-10 minuter.
   
5. Tillsätt morötter, blanda och sjuda ytterligare 7-10 minuter.
   
6. Tillsätt sedan paprika och stek grönsakerna igen i 7-10 minuter.
   
7. Häll i tomatsaft, blanda, sjuda ytterligare 3-5 minuter.
   
8. Häll ris i pannan.
   
9. Tillsätt salt, socker, blanda.
10. Krymma salladen i 35-40 minuter, rör om ibland.
    
11. Tillsätt hackad vitlök och vinäger, peppar efter smak efter 5 minuter.
    
12. Häll rissalaten i steriliserade burkar och kork. Det är inte nödvändigt att linda in salladen så att riset behåller sin form.

Grönsaksallad med ris serveras som en sidamat till huvudrätten eller som ett oberoende mellanmål. Bon aptit!