Hemlagad gräddsmör

mydomen.com

Hemlagad gräddsmör

Naturligt smör, utan tillsats av vegetabiliska fetter, emulgeringsmedel och andra tillsatser hittas nästan inte. Många undrar nu: "Hur kan man kontrollera smöret för att det är naturligt hemma?". Om du fortfarande vill ha det verkliga hemlagat smör, du kan laga det själv. Hemlagat smör kommer att vara något annorlunda än butiken. Eftersom det inte finns några emulgatorer i hemmagjord olja är det svårare. Det kan också finnas mer vatten i smör, eftersom det hemma är svårt att helt extrahera. Vid långvarig lagring börjar det bli bittert, eftersom det inte har några konserveringsmedel. Vanligtvis lagras mest smör i en frys. För att göra smör hemma behöver du endast naturlig grädde. Piska grädden med en mixer. Du behöver också lite kallt vatten för att skölja smör från kärnmjölk. Vi hoppas att du gillar vårt hemlagade recept för den här mejeriprodukten!

Ingredienser för att göra hemlagat smör

Hemlagad grädde 0,5 l
Kallt vatten 1 liter

Steg för steg laga mat hemlagat smör med ett foto

  1. Överför tjock grädde i en stor mixerskål. Om du köpte flytande grädde, låt dem först tjockna.
  2. Slå på mixern på full kraft och slå tills smöret separeras från kärnmjölken. Det måste tömmas. Kärnmjölk är en typ av fetthaltig grädde, så häll inte den utan använd den för att förbereda någon deg.
  3. Efter 2-3 minuters piskning är smöret i princip redan klart för användning, men ytterligare åtgärder kommer att göra det ännu bättre.
  4. Fyll det resulterande smöret med 0,5 koppar mycket kallt vatten och visp igen, töm detta vatten. Således tvättar vi oljan.
  5. Fyll nu oljan med 1 liter kallt vatten och visp igen. Töm sedan all vätska.
  6. Knåda oljan väl med en sked så att den undervattnar i en klump och de sista dropparna med vatten kommer ut.
  7. Packa in smöret i pergamentpapper eller lägg det i plastformar. Sätt i kylen för att svalna. Väl tvättad olja förvaras i kylskåp längre.

Använd smör för att tillverka smörgåsar, lägg till spannmål och andra rätter. Bon aptit

Add a comment